Salad gyda dacon Rwyf am rannu rysáit fy awdur am salad ddathliadol gyda daikon. Efallai y bydd rhywun yn synnu, peidio â chyfrif y radish, hyd yn oed os yw'n Siapan, yn gynhwysyn ar gyfer pryd y Nadolig - ac yn gwbl ofer! Yn y traddodiad Siapaneaidd, mae'r daikon ar fwrdd y Flwyddyn Newydd yn gynhwysyn anhepgor, ac mae trigolion Land of the Rising Sun yn gwybod llawer am y llysiau hwn. Y ffaith yw bod y daikon yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol ac yn eu plith ensym sy'n helpu i dorri bwydydd â starts a brasterog, a dyna pam mae ein bwrdd Nadolig yn gyfoethog. Mae blas ychydig o sbeislyd, ond nid miniog o daikon yn mynd yn dda â chynhwysion eraill, ac yn enwedig yn rhoi piquancy i gynhyrchion â blas amlwg, er enghraifft, caws, wyau, cyw iâr, ham. Yn y salad hwn, cysylltais y daikon â sgwid, gan ychwanegu meddal arall i'r cynhwysion blas. Mae'r addurniad yn cael ei wneud yn nhraddodiadau gaeaf Rwsia: lliw gwyn - lliw eira, gwyrdd - gwenyn bytholwyrdd, arlliwiau bluis a blodau'r gaeaf eira, sy'n cadw eu ffresni am gyfnod hir - crysanthemums.
Cynhwysion:- Daikon 350g
- Sgwâr 500 g
- Caws caled 150 g
- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Apple 1 pc.
- Persli ffres 2 g
- Mayonnaise 250 g
- Cam 1 Rydyn ni'n paratoi'r cynhwysion ar gyfer y salad: daikon, squid, wyau, caws, afal, mayonnaise a phersli.
- Cam 2 Byddwn yn berwi'r wyau'n galed a, gan ddefnyddio'r wy, ei dorri'n slabiau tenau.
- Mae Cam 3 Sgwâr yn cael eu glanhau o'r ffilm a'r entrails gyda chord. Mae'n haws i chi lanhau'r ffilm os ydych chi'n gwasgu'r sgwt gyda dŵr berw ac yna gyda dŵr oer, mae'r croen yn mynd heibio ei hun.
- Cam 4 Boilwch y sgwid mewn dŵr hallt. Y prif beth yma yw cael sgwid meddal, ac nid analog o rwber. Mae hyd yn oed 3 munud, yr hyn maen nhw'n ei ysgrifennu ym mhob man, ar gyfer sgwid yn llawer. Rwy'n gostwng y sgwid ar swnllyd i mewn i ddŵr halen berwedig, rwy'n cyfrif i ddeg ac yn ei gymryd allan. Dim ond coginio'r gweddill.
- Cam 5 Sgwidod yn oer ac yn cael ei dorri'n nwdls tenau.
- Cam 6 Torrwch y caws mewn ciwbiau bach.
- Cam 7 Rydyn ni'n cuddio'r afal o'r cyllau, ei dorri'n blatiau, ac yna ar ei draws - gyda blociau bach tenau, chwistrellu lemwn fel na fydd yr afalau yn dywyllu.
- Cam 8 Rydym yn delio â'r clawdd yn olaf, fel nad yw'n colli ei eiddo defnyddiol. Mae Daikon yn lân, mae traean o'r gwreiddyn o'r toriad wedi torri'r jewelry, a gweddill y tri ar grater mawr.
- Cam 9 Ar gyfer addurniadau gyda pheiriant llysiau neu ddyfais arbennig ar ffurf clymwr, rydym yn torri platiau tenau y daikon, gan gadw siâp y côn. Mae siswrn yn torri'r ymyl ac yn rhoi'r platiau mewn dŵr oer iawn, felly mae'r petalau yn datblygu'n fwy effeithiol. Yn yr un dŵr, gallwch chi gynhesu'r persli i'w gadw'n ffres am fwy o amser.
- Cam 10 Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen, cyn cynhesu'r daikon o sudd gormodol, ei lenwi â mayonnaise a'i gymysgu.
- Cam 11 Rhowch y sleid salad i'r bowlen salad. Rydyn ni'n cymryd petalau'r daikon, yn sychu gyda napcyn a chasglu blodau crysanthemau, a rydyn ni'n eu gosod ar wyneb y letys. Rydym yn ychwanegu at ddail persli. Mae'r salad hwn yn cyffrous iawn ar yr awydd cyn y prif bryd, ac yna bydd ein cynorthwy-ydd yn ystod gwledd y Nadolig.