Rhennir y fitaminau yn gyfansoddion sy'n hydoddi yn y dŵr, sy'n hyder â braster ac yn gyfoethog â fitamin. Ni chynhwysir fitaminau sy'n hyder â braster yn yr wrin, fel y gallant gronni yn y corff a dim ond ychydig bach sydd ei angen i'w ail-lenwi. Mae cyfansoddion cyfoethog o fitamin yn cynnwys bioflavonoidau, inositol, colin, lipoig, pangamic, asidau orotig a sylweddau eraill sy'n weithgar yn fiolegol.
Fitaminau sy'n hyder â braster
Mae perygl gorddos yn codi yn unig â defnyddio fitaminau sy'n hyder â braster, er enghraifft, mewn rhai achosion, o ganlyniad i fwy o grynodiadau o fitamin D, chwydu, rhwymedd, a rhoi'r gorau i dwf mewn plentyn. Felly, yn fyr am fitaminau sy'n hyder â braster.
Fitamin A
Mae fitamin A, neu retinol, yn gweithredu yn y corff yn unig pan fydd yn cyfuno â'r lipid. Mae'r corff yn ei dderbyn trwy gymryd olew pysgod, afu, olew, margarîn, hufen sur, llaeth a melyn wy. Fodd bynnag, yn fwyaf aml mae bwyd yn cynnwys provitamin A, neu garoten (er enghraifft, mewn moron, sbigoglys, bresych a tomatos). Mae Provitamin A yn cael ei droi'n fitamin A yn unig yn y corff dynol. Mae fitamin A yn darparu twf arferol y corff, mae'n bwysig ar gyfer swyddogaethau'r croen a'r pilenni mwcws. Yn ogystal, mae'n ysgogi ffurfio pigment gweledol y retina.
Pan nad oes gan y corff fitamin A, mae'r weledigaeth yn dirywio (yn arbennig yr hwyr a'r nos - mae'r dallineb y nos y gelwir hyn yn ei ddatblygu). Yn ogystal, gellir gweld gwahanol lesau croen, alopecia, gwanhau'r system imiwnedd. Os oes gan blentyn ddiffyg fitamin A, efallai y bydd amhariad ar dwf asgwrn. Oherwydd bod fitamin A yn sensitif iawn i effeithiau golau ac aer, dylid storio cannedd o gynhyrchion bwyd bob amser mewn lle tywyll. Wrth goginio, argymhellir ychwanegu braster ychydig.
Mae'r rhan fwyaf o brofitamin A, sydd yn y corff dynol yn troi'n fitamin A, i'w gweld mewn moron, tomatos a llysiau gwyrdd.
Fitamin D
Gall y fitamin hwn, y mae gwyddonwyr yn ei alw calciferols, a'r corff dynol yn cael nid yn unig o edafedd (y ffynhonnell gyfoethocaf ohonynt yw pysgod, yn enwedig braster yr afu tiwna, cod, melyn wy). O dan ddylanwad golau haul, gall calciferol ffurfio yn y croen o ergostertia. Felly, yn yr haf mae achosion o hypovitaminosis D yn brin. Mae fitamin D yn bwysig iawn ar gyfer ffurfio esgyrn. Y prif arwyddion o swm annigonol o fitamin D yw rickedi a meddalu esgyrn. Fodd bynnag, nid yw rickets bob amser yn gysylltiedig yn unig â diffyg fitamin D mewn bwyd. Yn aml, sail ei ffurflenni mwy difrifol yw annigonolrwydd cynhenid enzymau (mewn cysylltiad â hynny mae amsugno fitamin D yn dirywio). Gall gorddos o fitamin D arwain at chwydu neu rhwymedd. Mae'r fitamin hwn yn hynod o wrthsefyll, felly nid yw'n torri i lawr pan gaiff ei gynhesu.
Fitamin E
Fe'i gelwir unwaith yn fitamin ffrwythlondeb i Fitamin E, neu tocoferol, oherwydd yn ystod yr arbrawf gyda llygod, sefydlodd gwyddonwyr nad yw digon o le i fitaminau E yn anffrwythlon. Fodd bynnag, ni ellid profi effaith debyg o'r fitamin hwn ar berson. Mae'r rhan fwyaf o'r fitamin E i'w weld mewn llysiau a menyn, margarîn, ffrwythau ceirch, wyau, afu, llaeth a llysiau ffres. I ryw raddau, mae fitamin E i'w weld ym mron pob bwyd. Mae fitamin E yn rheoleiddio metaboledd braster, yn diogelu asidau brasterog aml-annirlawn pwysig, a pilennļau celloedd rhag difetha. Os cymerir fitamin A ar yr un pryd, mae effaith yr ail yn cael ei wella. O ystyried y ffaith bod fitamin E i'w weld ym mhob bwyd, mae ei annigonolrwydd yn brin.
Gan nad oes digon o fitamin E, disbyddu, aflonyddwch cylchredol a thwf yn cael eu harsylwi, yn ychwanegol, mae cloddiad y lipidau buddiol yn cael ei gyflymu yn y corff dynol. Mae fitamin yn gwrthsefyll tymheredd uchel, ond mae golau dydd a thymheredd isel yn effeithio ar y llawr.
Fitamin K
Mae dau amrywiad o fitamin K a K2. Mae'r fitamin hwn yn cael ei gynhyrchu gan bacteria'r coluddyn, mae hefyd yn yr afu, pysgod, llaeth, sbigoglys a bresych. Fitamin K yw'r ffactor pwysicaf mewn clotio gwaed. Mae ei annigonolrwydd, sy'n achosi gwaedu o wahanol organau, yn arbennig o gyffredin ymhlith plant a'r henoed, felly mae'n aml yn cael ei ragnodi yn ychwanegol. Nid yw tymheredd uchel ac ocsigen yn niweidio'r fitamin hwn, ond mae'n ansefydlog i oleuadau, felly rhaid storio cynhyrchion bwyd mewn lle tywyll.
AM HYSBYSIAD
Er mwyn cynyddu effeithlonrwydd ac nid oes angen cymryd meddyginiaethau sy'n cynnwys fitamin E. Gyda bwyd, mae'r corff yn cael digon ohono, a gall gorddos achosi cwymp, cur pen, gwendid cyhyrau, blinder, gormod.