Disgrifiad.
Mae ffwng y te yn ganlyniad gweithgaredd hanfodol dau ficro-organebau mewn symbiosis (cyd-fodolaeth ar y cyd): bacteria asid asetig a ffyngau burum. Mae'n sylwedd mwcws haenog sydd wedi'i leoli ar wyneb y cyfrwng maeth ac yn tyfu. Yn y jar mae madarch yn cymryd siâp crwn, ac mae'n ymddangos yn debyg y bydd yn teimlo. Mae wyneb y ffwng yn llyfn, yn ddwys, ar gefn y madarch, edau tebyg i algae yn hongian - mae hwn yn faes twf, oherwydd mae'r ffwng yn tyfu.
Ar gyfer y ffwng te, gall amrywiaeth o atebion melys (er enghraifft, te) fod yn gyfrwng maeth. Mewn amgylchedd melys, mae ffyngau burum yn creu proses eplesu (mae'r diod wedi'i arafu ychydig), o ganlyniad i ryddhau asid carbonig ac alcohol ethyl. Ar ôl i'r asid carbonig hwnnw fynd i'r broses, sy'n troi alcohol i asid asetig - mae'r ateb yn cael blas asidig. O ganlyniad, ymddengys rhywfaint ychydig o araf, dewr, melys sy'n edrych yn ddymunol. Yn Rwsia, defnyddiwyd y ddiod hon am bron i gan mlynedd fel kvass.
Priodweddau iachau.
Astudiodd gwyddonydd Almaeneg R. Sklener yng nghanol y ganrif ddiwethaf nodweddion therapiwtig y ffwng. Arweiniodd hyn at ei boblogrwydd yn Ewrop. Penderfynwyd bod y diod, a wnaed ar sail y ffwng hwn, yn meddu ar eiddo gwrth-bacteriol, yn helpu i wella treuliad. Mae'n cynnwys asidau organig sydd eu hangen ar gyfer y corff (afal, lactig, lemwn, acetig, ac ati), caffein, fitaminau B, ensymau, asid ascorbig.
Er mwyn rinsio'r geg gyda heintiau amrywiol, defnyddir galluoedd antibacterial y trwyth o'r ffwng (llid y bilen mwcws y geg, y cnwd). Mae'r cwrs triniaeth gyda'r trwyth hwn (tua mis) yn arwain at ostwng pwysedd gwaed, ac mae ei ddefnydd yn aml gan bobl oedrannus yn gwella eu cyflwr cyffredinol.
Mae'r diod yn gwneud y cynnwys coluddyn yn asidig ac, gyda dysbacteriosis, yn creu amgylchedd ffafriol ar gyfer datblygu microflora arferol, mae'n normalio'r stôl ar gyfer rhwymedd. Gall diod sy'n seiliedig ar madarch adfer prosesau metabolig yn y corff heb sgîl-effeithiau.
Rysáit am wneud diod o ffwng te.
Mae'r diod yn cael ei baratoi fel a ganlyn: torri te te (un litr o ddŵr berw - llwy de), ychwanegu siwgr - dwy lwy fwrdd, berwi, yna hidlo, arllwys i mewn i wydr, jar golchi'n dda ac oer ar dymheredd yr ystafell.
Mae'r ffwng, wedi'i wahanu o haen isaf y ffwng mamol, tua 1 cm o drwch, wedi'i golchi'n dda a'i drochi mewn jar o de. Fel rheol, mae'r ffwng yn sychu i'r gwaelod, yna yn y pen draw mae'n codi ac yn tyfu. Er mwyn atal llwch rhag mynd i mewn i'r jar, nid oes angen ei gau gyda chaead - mae'n well plygu'r gwys i mewn i sawl haen a gorchuddio'r twll. Ar ôl tua wythnos bydd y diod yn barod.
Mae ei ddangosydd o barodrwydd y ddiod yn cael ei carbonataidd: wrth arllwys i mewn i wydr, dylai'r diod fod ewyn fel carbonata cyffredin. Yfed, hidlo, arllwys trwy cheesecloth. Rhaid ei storio mewn lle tywyll, gan newid gwisg bob dydd.
Mae angen i chi yfed yfed dair gwaith y dydd am hanner cwpan, yn well ar ôl ei fwyta - mae'n gwella treuliad heb lid y mwcosa gastrig.
Gellir paratoi madarch meddyginiaethol te, nid yn unig ar sail te du - ar gyfer hyn, defnyddir chwiltiadau eraill, er enghraifft, o wahanol berlysiau. Derbynnir diod blasus o ganlyniad i ddefnyddio te llysieuol o fwydog, mintys, lemon balm, te gwyrdd (yn cynnwys llawer o gaffein, bydd yn well tôn i fyny). Hefyd yn y diod gallwch chi ychwanegu mêl yn hytrach na siwgr.
Gofalu am y ffwng curadurol.
Mae angen gofal ar y madarch. O leiaf unwaith y mis mae angen i chi ei gael allan o'r jar, rinsiwch yn drylwyr, os yw trwch y ffwng yn fwy na 4 cm - tynnwch yr haenau is. Oherwydd y trwyth o de fân wedi'i fagu gyda siwgr, caiff y swm o hylif a ddefnyddir ei adfer yn gyson (cofiwch: cyn bae mewn jar, dylid deeri te!). Pan fydd dŵr heb ei berwi yn cael ei ychwanegu, ffurfir halenau anhydawdd, sy'n setlo ar waelod y jar, felly ni allwch ddefnyddio dŵr heb ei enwi yn bendant. Ni chaiff siwgr yn syth i'r ddiod ei ychwanegu - caiff ei diddymu mewn te. Gyda bragu te yn rhy gryf, bydd tannin fawr yn atal twf y ffwng.
Os na fyddwch chi'n defnyddio'r ateb a pheidiwch â golchi'r madarch, yna yn y pen draw bydd yr hylif yn anweddu, a bydd y madarch o'r ochr uchaf yn troi'n frown. Mae hwn yn rhybudd y gall y ffwng fynd yn fuan. Os cewch chi, gwahanwch yr haenau ychwanegol, ei olchi, yna mae'n gallu adennill.
Gwrthdriniaeth.
Yn sicr, mae'r diod sy'n seiliedig ar y ffwng yn cael effaith gadarnhaol ar dreuliad, ond ni ddylid ei gymryd i bobl â chlefydau arennau ac afu, gyda swyddogaeth aflonydd yr organau hyn, gyda wlser peptig y duodenwm a'r stumog, gydag asidedd uchel y sudd gastrig.
Os cymerir y ddiod o'r ffwng curadurol te mewn cymedroli, ac mae hefyd yn gywir ac yn amserol i ofalu am y ffwng, mae'n sicr yn ddefnyddiol i iechyd.