Cig wedi'i bakio yn y prawf Dangosodd y profiad o gig pobi, porc yn arbennig, mai'r gorauaf sydd i'w gael yn y prawf. Nid oedd ffoil na llewys ar gyfer pobi yn rhoi canlyniad o'r fath. Mae'r toes ei hun ar ôl coginio hefyd yn fwyta, i flasu fel toes pizza, ond yn fwy stiff a chaled. Gellir gwneud y toes gydag ychwanegu blawd grawn cyflawn (150 g fesul 100 g o flawd gwenith o'r radd uchaf). Mae porc yn cymryd gwddf neu gnawd (fel ar gyfer chops, gallwch gyda cherrig). Gall garlleg stwffio cig neu ei roi yn ei le a'i dorri'n ddwy ran o'r dant ger y cig.
Cynhwysion:- Mwydion porc 900g
- Halen 1.25 cwymp.
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 0.5 llwyth.
- Garlleg 2 ewin
- Melyn, gwenith 250 g
- Dŵr 200 ml
- Cam 1 Paratoi bwydydd: porc, blawd, garlleg, pupur, dŵr.
- Cam 2 Golchwch gig, sych gyda napcyn. Chwistrellwch â halen (1 llwy fwrdd) a sbeisys, eu dosbarthu mor gyfartal ag sy'n bosibl dros yr wyneb cyfan. Gorchuddiwch â ffilm a'i roi yn yr oergell am sawl awr.
- Cam 3 Sifrwch y blawd i bowlen, ychwanegwch 0.25 cwyp. halen a dŵr.
- Cam 4 Gludwch y toes. Dylai fod mor ddwys â dwmplenni.
- Cam 5 Chwistrellwch y bwrdd gyda blawd. Rholiwch y toes i mewn i haen tua 4-5mm o drwch.
- Cam 6 Rhowch gig yng nghanol y prawf. Ychwanegwch y garlleg.
- Cam 7 "Flesh" mae'r cig, o'r uchod yn cynnal 2 dwll ar gyfer gadael stêm. Rhowch ddysgl pobi wedi'i losgi a dysgl pobi sy'n llawn blawd.
- Cam 8 Bacenwch ar 180 ° C am 2 awr.