- blawd - 200 gram (ar gyfer y prawf)
- halen - 1 pinci
- burum sych - 1 llwy de
- dŵr cynnes - 150 mililitr
- olew llysiau - 1 af. llwybro
- olew llysiau - 4 eitem. llwyau
- winwns - 0.5 cilogram
- cennin - 0.5 cilogram
- brigau o deim - 2-3 darn
- tomato - 2 ddarnau
- Cig o bysgod sydd wedi'i halltu'n wan - 150 gram
- olewydd du heb bwll - 18-20 darn
Suddiwch blawd a halen mewn powlen, ychwanegwch y burum. Mae dŵr yn arllwys trickle tenau, yna olew. Cymysgwch y toes am 5 munud. Gorchuddiwch â chludo bwyd a gadael i godi am 1 awr. Rinsiwch y gegiog yn drylwyr, cuddiwch winwns. Torrwch y rhan wen o'r cennin a'r winwns gyda chylchoedd hanner tenau. Mewn padell ffrio fawr gwreswch yr olew, rhowch winwns a choginiwch am 10 munud, gan droi. Ychwanegwch y cennin a choginiwch am 3 munud arall. Tomatos ysgubor gyda dŵr berw serth. Tynnwch y croen. Torri'r cnawd yn fân. Teim yn golchi, sychu a thorri. Ychwanegwch y tomatos a'r tymyn i'r winwns, halen, pupur i flasu, troi. Llysiau stew, gyda'r clawr wedi cau, 45 munud. 3a 10 munud cyn y diwedd tynnwch y gwag. Tynnwch o'r gwres ac oer i dymheredd yr ystafell. Mewn pysgod, torrwch y pen, y cynffonau a chael gwared ar y tu mewn. Rhannwch bob pysgod i mewn i 2 ffiled, tynnwch yr esgyrn cefn a'r esgyrn costal mawr. Ffwrn gwres i 200 ° C Rhowch y sosban gyda olew. Rhoes y toes mewn cregiogen tenau, rhowch ar hambwrdd pobi, dwylo i wneud sgertiau. Rhowch y gymysgedd toes o winwns yn gyfartal. Ar ben y llenwad llenwch y gril gyda physgod, wedi'i dorri'n stribedi tenau. Rhowch yr olewydd yng nghanol pob rhombws. Pobwch am hanner awr.
Gwasanaeth: 8