- o madarch sych - 6 gram
- dwr berw - 1 gwydr
- menyn - 2 eitem. llwyau
- winwns werdd - Cwpan 3/4
- garlleg - 1 dant
- rhosmari ffres - 1/2 llwy de ofn
- tom ffres - 1/2 llwy de ofn
- Madarch ffres amrywiol - 220 gram
- hylifennod - 220 gram
- o gaws glas - 150 gram
- halen a phupur - - I flasu
- Taith: prawf ffon - 10 darn (taflen)
- 1/2 cwpan menyn
1. Torri'r winwns werdd, y rhosmari, y teim a'r madarch newydd. Mellwch y garlleg. Rhowch y madarch sych mewn powlen ac ychwanegu dŵr berw. Gadewch i chi sefyll am 30 munud nes i'r madarch ddod yn feddal. Draeniwch y dŵr a gadewch y madarch drwy'r grinder cig. Toddi menyn mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Ychwanegwch winwns wydr a ffrio, gan droi, hyd yn feddal, tua 5 munud. Ychwanegu'r garlleg, y rhosmari a'r tym a pharhau i ffrio, gan droi, am 1 funud. Cynyddwch y tân, ychwanegwch madarch ffres a sych a'i ffrio nes bod y madarch yn dod yn feddal ac mae'r hylif yn llwyr anweddu, 6-8 munud. Rhowch y cymysgedd ar blât ac oergell. Yna cymysgwch â chaws glas a thymheru i'w blasu. 2. Cynhesu'r popty i 190 gradd. Toddwch y menyn mewn sosban fach, yna cŵl. Gorchuddiwch y stack o ffiledau phylo gyda thywel cegin llaith. Cymerwch un darn o ffon o'r pentwr a'i osod ar yr wyneb gwaith. Lliwch gydag ychydig o olew. Rhowch dail phyllo arall ar ben ac olew eto. Torrwch i mewn i 6 stribed. 3. Rhowch frig llenwad un gornel o'r stribed a phlygu'r stribed i siâp triongl. 4. Rhowch y triongl gyda'r seam i lawr ar sosban fawr a'i saim gydag olew. 5. Gwnewch yr holl drionglau eraill a'u pobi yn y ffwrn nes eu bod yn frown euraidd, o 20 i 25 munud. Yna gadewch i chi oeri ar y cownter a'i weini. Gellir paratoi patris o flaen llaw am 3 diwrnod, eu rhoi mewn bag plastig a'u rhewi. Eu pobi yn yr un modd ag yr uchod.
Gwasanaeth: 8