Mae hoff wyliau'r Flwyddyn Newydd yn cysylltu â ni. A bydd pob ymgyrch hunan-barch ar y bwrdd â photel o siampên. Mae hon yn draddodiad nid yn unig yn rhan ddwyreiniol y cyfandir, ond hefyd yn y Gorllewin. Nid yw gwin Champagne yn gynnyrch syml. Fe'i cwmpasir gyda chwedlau, traddodiadau anhygoel a rheolau defnydd.
Yn hanes y ddynoliaeth mae yna lawer o ddyfeisiadau gwych. Tân, olwyn, bwa gyda saethau, powdr gwn ac, wrth gwrs, botel o sbagên ysgubol. Mae dyfeisio'r cynnyrch hwn yn cael ei briodoli i'r mynach fentrus Dom Perignon, a oedd yn rhywbeth nahimichil yn 1668, gan arwain at ddiod gwych. Digwyddodd geni swigod ysgubol yn nhalaith Ffrangeg Hagainne, felly gelwir y math newydd o win yn siampên.
Yn aml mewn ymgyrch hwyliog y gallwch chi ei glywed: "Dwi ddim yn hoffi champagne!". Yn fwyaf tebygol, ni wnaeth y dyn hwn roi cynnig ar siampên da, ac os gwnaethant, nid oedd yn gwneud hynny'n iawn. Do, ie, mae gan siampên ei chyfrinachau o ddefnydd! Gellir dysgu hyn i gyd yn hawdd trwy ddarllen rheolau sylfaenol yfed. Byddwn yn gadael y dewis o frandên i'r defnyddiwr. Y blas a'r lliw, fel y dywedant, dim cymrodyr. Yr unig gyngor - byddwch yn ofalus o ffugiau, prynu gwin mewn siopau dibynadwy.
Sut i agor y botel yn gywir.
Rhaid imi siom y cefnogwyr i saethu yn y chandeliers. Er bod llawer o hyn o bryd yn bwysig, eto dylid agor siampên yn dawel. Nid yw ansawdd y siampên yn dibynnu ar gryfder y "ergyd". Ar ôl yr hyn a elwir yn "ergyd", caiff carbon deuocsid ei anweddu'n gyflym, ac mae'r gwin ysgubol yn stopio i chwarae gyda'i swigod hud unigryw.
Peidiwch â cheisio ysgwyd potel o siampên cyn ei ddefnyddio. Dadwisgo'r plwg yn ysgafn, tra'n dal y botel gyda hylif ar ongl o 45 gradd. Os yw sêmên wedi'i orchuddio, yna ni ellir agor y plwg o gwbl. Dylai'r gwin gael ei oeri i 7-9 gradd. Ar gyfer hyn, mae'n ddigon i'w roi yn yr oergell am ddwy awr.
Pa mor gywir i arllwys siampên.
Mae'n ymddangos ei bod hi'n haws! Fe wnaeth feicio'r botel mewn ffordd hussar a'i dywallt dros y gwydrau cwrw. Mewn gwirionedd, mae popeth yn llawer mwy cymhleth. Arllwyswch y siampên mewn gwydr yn araf, gan gyfeirio tristyn o win yn unig ar ochr tilted y gwydr. Dylech ei arllwys mewn dwy lwyth er mwyn i'r ewyn setlo. Dylai llenwi'r gwydr fod yn dri chwarter, mae'n gyfforddus ac yn hyfryd.
Mae'n well peidio â defnyddio cwpanau fel sbectol siampên. Nid yw'r ddiod hud yn chwarae ynddynt ac yn colli ei bwced yn gyflym. Dylai gwydrau fod â siâp côn, gan ymledu i fyny, ac yna'n tyfu. Fe'u gwneir fel rheol gyda waliau llyfn gwydr di-liw.
Ar ôl y gwydrau gwyliau ar gyfer siampên ceisiwch beidio â golchi yn y peiriant golchi llestri. Mae hyn oherwydd bod cyfansoddiad yr hylif glanhau yn cynnwys siliconau. Golchwch yn unig gyda dŵr siwgr a rinsiwch â dŵr glân.
Sut i yfed siampên.
Nid yw'r dull "sgriw" neu "salvo tân" yn defnyddio siampên. Mae'n feddw yn araf. Er mwyn cynyddu archwaeth, arsylwi ar y swigod yn y gwydr. Mae'n win ysgubol a phechod i beidio â manteisio arno. Mwynhewch y bwced hud a lliw aur y ddiod. Merched hyfryd, peidiwch â yfed siampên gyda gwefusau wedi'u paentio. Mae cyfansoddiad y darn gwefus yn cynnwys sylwedd sy'n niwtraleiddio holl nodweddion gorau siampên.
Ar yr etiquette, dylai'r gwydr gael ei gadw gan y droed. Cynhelir rhai ar waelod y coesau am fwy o sefydlogrwydd a dibynadwyedd. Ni argymhellir cadw'r gwydr ar y brig. Yn gyntaf, ni chaniateir. Yn ail, bydd y gwin yn cael ei gynhesu gan y dwylo a bydd yn colli peth o'i flas.
Fel blasus ar gyfer siampên, gallwch argymell amrywiaeth o ffrwythau, bisgedi, caws gyda llwydni, brechdanau â cheiriar, prydau gêm a chig gwyn. Dylai Blasydd allanol a blas gyfateb i'r ddiod dwyfol. Ond credwch fi, peidiwch â champagne gyda siocled, fel sy'n arferol yma. Ac mewn unrhyw achos peidiwch â throi'r swigod yn y gwydr gyda fforc. Wedi'r cyfan, dyma'r swigod hyn y mae'r gwneuthurwyr siampên wedi buddsoddi eu gwaith caled i mewn.
Dymunaf i chi yfed siampên yn gywir, a mwynhau'r gwaith celf uchaf mewn gwinoedd.