Cawl oer Ystyrir bod Okroshka yn ddysgl haf, sy'n adfywiol iawn yn y gwres ac yn eich galluogi i beidio â marw o newyn, pan na fydd prydau calorïau uchel yn mynd i'r gwddf. Ond weithiau, rydych chi am gofio haf a hyd yr haf, a'r gaeaf oer, felly mae'n dod i feddwl eto i goginio mor flasus a hoff okroshka. Ond, os gall yr opsiwn haf wneud heb gynhyrchion protein - wyau, cig, selsig, yna yn ystod misoedd oerach y flwyddyn rydych chi'n dal i eisiau rhywbeth mwy potensial. Yn syml, prynwch cyw iâr wedi'i ysmygu yn yr archfarchnad, bydd yn ychwanegu'r manwerthwch i'r dysgl, a'i lenwi â arogl a blas dymunol. Wrth gwrs, cafodd yr okroshka cyw iâr mwyaf blasus ei gael ym mwthyn yr haf yn yr haf, pan fydd yr holl lysiau a glaswelltiau angenrheidiol yn tyfu o dan y ffenestr, mae kvass cartref yn troi ar y ffenestri, ac yn yr oergell neu fasged gwehyddu yn aros am eu tro yn wyau pentref mwyaf ffres. Os caiff yr holl beth ei ail-lenwi gydag hufen sur fel gwlad, yna bydd unrhyw fwyd bwyta'n marw o eiddigedd. Ond hyd yn oed os yw'r gaeaf y tu allan i'r ffenestr, ac nad oes gennych chi "gysylltiadau priodol" yn y pentref, nid yw hyn yn rheswm i roi'r gorau iddi mor dda â cyw iâr okroshka - mynd i fusnes yn gyflym ac yn hawdd mwynhau eich hoff hoff o blentyndod.
Cynhwysion:- Y fron cyw iâr yn ysmygu 200 g
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Tatws 2 pcs.
- Radis 200g
- Ciwcymbrau wedi'u piclo 3 pcs.
- Winwns werdd 1 criw
- Llenwch ffres 1 criw
- Hufen sur 3 llwy fwrdd. l.
- Bara Kvass 1 litr
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I baratoi okroshki, tynnwch frys cyw iâr, wyau a thatws, 7-10 pcs. yn gwisgo ciwcymbrau, wedi'u halltu'n hallt neu'n halenog, criw o winwns werdd a hufen, quas a hufen sur brasterog.
- Cam 2 Wyau wedi eu berwi'n galed (trowch i mewn i ddŵr oer, dewch i ferwi a choginio am 10 munud o amser berwi). Mae tatws hefyd wedi'u berwi mewn unffurf tan barod am 15-20 munud. Tatws, wyau a ciwcymbrau wedi'u torri'n giwbiau.
- Cam 3 Y fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn i stribedi, a rhowch rygyn ar grater bras.
- Cam 4 Mae dail a winwns werdd wedi'u golchi'n dda, wedi'u sychu a'u torri'n fân.
- Cam 5 Cyfunwch y tatws, wyau, ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn, briw cyw iâr, radish a glaswellt, ychwanegwch kvass i'r cysondeb a ddymunir (tua 1-1.5 litr) ac hufen sur i flasu.
- Cam 6 Cymysgwch y cawl yn dda, ychwanegu halen i flasu. Gweini gyda dill.