Yn ffodus, erbyn hyn mae archfarchnadoedd yn cynnig dewis mawr o gawsiau braster isel sydd, ynghyd â chynnwys protein uchel ac sy'n ddefnyddiol ar gyfer esgyrn calsiwm, yn cael blas a gwead gwych. Dewiswch gawsiau calorïau naturiol, megis "Feta", "Mozzarella" a chaws gafr, neu fersiynau braster isel o gaws megis "Cheder", "Swiss" neu "Gouda". A bob amser fod yn darbodus wrth goginio gydag unrhyw fath o gaws; ychydig iawn o gaws - dyma'r cyfan sydd ei angen i wneud pryd cyffredin yn dod yn bleser anghyffredin. Maethiad priodol ar gyfer colli pwysau, ryseitiau - pwnc yr erthygl.
Mamaliga gyda chaws bwthyn a berdys
4 gwasanaeth
Paratoad: 12 munud
Paratoi'r rysáit: 8 munud
3 cwpan o brot cyw iâr heb ei halogi; Cwpan 3/4 cwpan gwenith cyflawn corn; Cwpan 1/4 cwpan caws coch braster isel; 2% o llwy o olew olewydd; 1 criw o winwns werdd wedi'i dorri'n fân; 4 chofen o garlleg alltudedig; 450 g o berdys bach wedi'u casglu gyda chynffonau (21-30 darn); 500 g o tomatos Cherry, wedi'u torri i hanner; halen a phupur du ffres.
Paratoi'r rysáit:
Mewn sosban cyfrwng, berwi'r broth dros wres uchel. Ewch yn y blawd corn, yn troi, ac yn lleihau'r gwres. Gorchuddiwch a choginiwch am 7 munud, gan droi'n achlysurol. Ychwanegu caws bwthyn a'i gymysgu i gymysgu'n dda. Gorchuddiwch a neilltuwch. Wrth goginio'r blawd ŷd, mewn padell ffrio fawr heb ffos, gwres yr olew dros wres uchel. Ychwanegwch y winwns, yr garlleg a'r berdys a ffrio am 2 funud. Yna, ychwanegwch y tomatos a'u coginio am 2 funud arall, neu nes bod y berdys yn dod yn binc ysgafn (mae hyn yn golygu eu bod wedi'u coginio). Tymor gyda halen a phupur i flasu. Lledaenwch mamalygu poeth ar 4 plat bach. Gan ddefnyddio'r rhan convex o'r llwy, gwnewch groen yng nghanol pob un sy'n gweini a rhoi 1 gwydraid o gymysgedd â chorgimychiaid ynddo. Gwerth maethol un gwasanaeth (3/4 cwpan o hominych ac 1 cwpan o berdys), 22% o fraster (7 g, 2 g o fraster dirlawn), 39% o garbohydradau (27 g), 39% o broteinau (27 g), 1 g o ffibr, 54 gram mg o galsiwm, 4.5 mg o haearn, 853 mg o sodiwm, 283 kcal.
Pasta gwreiddiol gyda chaws
4 gwasanaeth
Paratoad: 2 funud
Paratoi'r rysáit: 18 munud
230 g o basta spaghetti; 3 llwy fwrdd. llwyau o flawd; Cwpan 3/4 cwpan cyw iâr heb ei halenu; Cwpan 3/4 o laeth cywasgedig heb siwgr; 85 g (tua 1 gwydr) o gaws Swistir braster isel, wedi'i dorri'n ddarnau; 85 g (tua 1 cwpan) o gaws "Cheddar" braster isel, wedi'i dorri'n ddarnau; Halen a phupur du newydd ffres i flasu; 1 llwy fwrdd. llwy o friwsion bara gyda sbeisys.
Paratoi'r rysáit:
Coginiwch y pasta yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn i gyflwr "aldente" (y cyflwr pan fydd y past yn barod ac yn parhau i fod yn gadarn, heb ei goginio). Tra bo macaroni wedi'u coginio, mewn sosban gyda gwaelod trwchus, arllwyswch y blawd. Ychwanegwch y broth a llaeth, gwisgwch y gymysgedd gyda chwisg. Rhowch y sosban ar wres canolig a pharhewch i ysgwyd am 10 munud - nes bod y gymysgedd yn tyfu ac yn dechrau swigen. Tynnwch o'r gwres a'i gymysgu yn y gymysgedd hwn o'r ddau fath o gaws. Tymor gyda halen a phupur i flasu. Gorchuddiwch y saws gyda chaead a'i neilltuo. Arllwyswch y briwsion bara i mewn i sosban ffrio fach nad ydynt yn ffitio a throwch ar dân wan. Sychwch y cracwyr, weithiau'n ysgwyd y padell ffrio, 3-4 munud, nes bod y cracwyr yn cael eu brownio. Rhowch y pasta dros y saws caws. Lledaenwch y pasta i mewn i blatiau ac addurnwch gyda chreision tost.
Gwerth maethol fesul gwasanaeth (1/3 cwpan), 18% o fraster (8 g, 4.5 g braster dirlawn), 57% o garbohydrad (56 g), 25% o brotein (25 g), ffibr 2 g, 495 mg o galsiwm, 3 mg o haearn, 685 mg o sodiwm, 394 kcal.
Salad cyw iâr gydag orennau a chaws Feta
4 gwasanaeth
Paratoi: 15 munud
Paratoi'r rysáit: 5 munud
2 llwy de o olew olewydd; 3 haen o ffiled cyw iâr heb groen ac esgyrn, wedi'i dorri'n sleisen; 1 eog o garlleg allwthiol; 1h. llwy o mintys sych; 6 llwy fwrdd. llwyau o ganolbwyntio dwfn oren; 1/4 cwpan o finegr seidr afal; 2 llwy fwrdd. llwyau o mwstard Dijon; halen a phupur du newydd ffres i flasu; 12 sbectol o ddail sbigoglys; 2 orennau wedi'u plicio, wedi'u torri i mewn i sleisennau; 1/4 cwpan o resins gwyn; 110 gram o gaws Feta crumbled (tua 1/2 cwpan).
Paratoi'r rysáit:
Mewn padell ffrio fawr heb ffon, gwreswch yr olew dros wres canolig. Rhowch y cyw iâr a'i goginio am tua 2 funud. Ychwanegu'r garlleg a'r mintys a pharhau i ffrio am 2 funud arall. Lleihau'r gwres ac ychwanegu crynodiad oren, finegr a mwstard. Tymor gyda halen a phupur. Mewn powlen fawr ar gyfer salad, rhowch sbigoglys, orennau a rhesins. Rhowch y cig poeth ar y salad a'i gymysgu'n ysgafn. Gosodwch 4 platiau ac addurnwch y brig gyda chaws Feta crumbled. Gwerth maethol un gwasanaeth (3 cwpan o salad a 30 g o gaws Feta), 29% o fraster (12 g, 6 g o fraster dirlawn), 36% o garbohydradau (33 g) 35% o broteinau (32 g), 7 g o ffibr, 377 mg o galsiwm, 6.5 mg o haearn, 557 mg o sodiwm, 373 kcal.
Dewch yn arbenigwr ar gaws, dyna beth mae'r termau ar y label yn ei olygu:
Mae caws gyda chynnwys llai o fraster o leiaf 25% yn llai braster nag mewn caws gyda'i gynnwys arferol. Felly, mewn 30 g o "Cheddar" cyffredin mae 8 g o fraster, ac yn "Cheddar" gyda chynnwys llai o fraster - 6 g.
Caws isel-calorïau
O leiaf 50% yn llai braster na chaws rheolaidd. Mewn 30 g o "Cheddar" calorïau isel mae 4 g o fraster.
Caws gyda chynnwys braster isel
Mewn 30 g o gaws o'r fath nid yw'n cynnwys mwy na 3 gram o fraster.