Mae halen Adygei yn ethosol a garlleg, gyda sbeisys tymheru amrywiol fel dill, coriander, persli, chaman, jata, sawsog, pupur du, pupur melys coch, ac ati. Ond nid yw'r halen yn gymysg â hwy, ond mae'n barod fel bod crisialau wedi'u coginio'n gyffredin trosglwyddir halen saeth ynddynt eu hunain nodweddion defnyddiol o garlleg, sbeisys, tymheru a thrwy eu trosglwyddo i'r prydau.
Beth yw halen Adygei defnyddiol?
Mae halen o'r fath, diolch i'w gyfansoddiad, yn cyfoethogi prydau â fitaminau.
Defnyddiwyd y garlleg ers yr hen amser ar gyfer atal a thrin nifer o afiechydon. Mae ganddi eiddo bactericidal, yn cryfhau imiwnedd. Mae sbeisys a thymheru wedi'u llenwi â microelements defnyddiol, fitaminau.
Mae'n rhoi arogl dymunol a blas unigryw i'r dysgl.
Ni theimlir arogl garlleg yn halen Adygei, caiff ei dynnu sbeisys a thymheru. Mae'r dysgl a baratowyd gyda halen o'r fath yn dod yn fwy blasus. Fe'i defnyddir yn hytrach na'r halen arferol wrth baratoi cracers, salad, grawnfwydydd, cawl, pysgod, wrth biclo a piclo llysiau a chig.
Mae angen halen adygei ar gyfer halenu seigiau yn llai nag arfer.
Fe'i profwyd gan brofion labordy a gynhaliwyd yng Nghanolfan Ffederal Goruchwyliaeth Epidemiolegol Glanweithdra Ffederal yng Ngweriniaeth Adygea, sy'n golygu bod halen Adygei yn defnyddio halen yn llai na 12-15%, ac mae hyn yn cael effaith fuddiol ar iechyd.
Sut i baratoi halen ioga gartref?
Mae halen Adygei yn cael ei werthu mewn archfarchnadoedd mawr, ond gellir ei wneud yn hawdd mewn cartrefi.
Cynhwysion:
- 500 gram o halen bwrdd cyffredin (yn ddelfrydol iodedig neu forol)
- 1 pen arlleg (os ydych chi'n hoffi garlleg a 2).
- 1 llwy fwrdd. l. hops-suneli, coriander tir (hadau), gwyrdd sych o coriander, dill, persli, basil (regana), marjoram, chabera
- am 1 llwy fwrdd. pupur daear du, tir melys coch (paprika)
- 0.5 cwymp. pupur coch poeth.
Mae nifer a chyfansoddiad y gweithredoedd yn cael eu haddasu yn dibynnu ar flas y goddefiaethau, er enghraifft, pwy bynnag sy'n fwy pleserus, gallwch gynyddu'r pupur wedi'i dorri'n goch.
Paratoi
Cymerwch y garlleg a'i lanhau, yna ei glirio gyda chymorth crochet neu grater, gallwch ei dorri'n ddarnau bach. Mewn garlleg, ychwanegu halen a halen. Dylai'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei falu a'i falu'n drwyadl. Wedi'i gasglu gan yr halen wedi'i daflu o garlleg.
Er mwyn storio'r selsig Adyghe, mae'n well mewn gwydr dwfn sgriwio mewn lle sych.