Y byrbryd llysiau gwreiddiol! Mae eggplant bach, pupur melys, moron sudd yn cael eu torri i mewn i ddarnau diangen, yna eu troi i mewn i batter gyda basil wedi'i falu a'i ffrio mewn braster dwfn - mae'r pryd hwn yn eithaf teilwng i fod yn fyrbryd gwyliau! Ar y dechrau, ymddengys i mi nad yw'r llysiau eu hunain, yn enwedig hyn yn cyfeirio at foron, yn gallu cael eu ffrio, ond roeddwn yn camgymeriad - roedden nhw'n feddal, blasus ac wedi'u ffrio'n dda, ond mae'r zest arbennig yn dal i fod yn batter - daeth y basil yn ddelfrydol fel sbeis a daeth nodyn piquant yn y pryd hwn! Defnyddiwch y byrbryd llysiau hwn gyda saws, mewn ffurf poeth neu oeri, neu fel dysgl ochr i'r cig!
Cynhwysion:- Eggplant 4 pcs.
- Pepper melys 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Olew olew blodyn haul 300 ml
- Basil porffor ffres 0.25 criw
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Tir melys Paprika 1 llwy fwrdd.
- Halen 0.75 cwymp.
- Tir du pupur 0.25 cwp.
- Blawd gwenith 3 llwy fwrdd. l.
- Yfed dŵr 125 ml
- Cam 1 Mae arnom angen basil porffor ffres, eggplants bach, pupur melys, moron, wyau cyw iâr, blawd gwenith, halen, pupur daear du, paprika melys y ddaear, olew blodyn yr haul wedi'i fwrw, dŵr oer wedi'i ferwi i goginio llysiau ym mhatrwm basil.
- Cam 2 Golchi llysiau, glanhau moron, o bupur rydym yn torri hadau a rhaniadau mewnol. Rydym yn torri'r llysiau gyda bariau yn syth o'r pedicels (eggplants ar chwarteri, pupur i mewn i 8 rhan a moron hir i mewn i 8 darn).
- Cam 3 Paratowch y chlam basil. Yn y bowlen, gyrru'r wyau, ychwanegu pupur du du, paprika melys daear, basil fioled wedi'i falu.
- Cam 4 Solim.
- Cam 5 Ychwanegwch y blawd gwenith a chymysgwch y cynhwysion ar gyfer batter. Cael toes mor drwchus.
- Cam 6 Symud yn barhaus, arllwyswch ddŵr berwedig oer yn raddol, fel bod y toes yn caffael cysondeb y toes ar gyfer crempogau.
- Cam 7 Rydym yn dipio'r llysiau yn y batter.
- Cam 8 Mewn padell ffrio, gwreswch olew olew blodyn yr haul nes bod y swigod yn ymddangos, lledaenu'r llysiau mewn darnau bach.
- Cam 9 Eu ffrio mewn olew berw ar bob ochr.
- Cam 10 Pan fo crwst euraidd - rhowch y llysiau ar napcyn i amsugno'r olew gormodol. Rydym yn gwasanaethu ar unwaith neu mewn ffurf oeri fel byrbryd gyda saws neu fel llais ochr i gig.