- Taflenni Lasagna - 400 Gram
- Caws Mozzarella - 3 Cwpan (wedi'i gratio)
- Caws Parmesan - 1/2 Cwpan (wedi'i gratio)
- Gig eidion minced - 700 gram
- Bwlb - 1 darn
- Garlleg - 3 Dannedd
- Moron - 2 ddarnau
- Celery (coesyn) - 3 darn
- Pupur Bwlgareg - 1 darn
- Tomatos - 500 gram
- Persli ffres - - I flasu
- Olew olewydd - - I flasu
- Llaeth - 1 Liter
- Menyn - 100 gram
- Blawd - 3/4 Pieces
Felly, yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r holl gynhwysion. Dechreuwn ar baratoi'r saws. Ar y tomatos, rydym yn gwneud incision croesffurf, yn eu rhoi mewn dŵr berw ac yn dal yno am 15-20 eiliad. Yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r tomatos wedi'u neilltuo - gadewch i ffwrdd. Nionyn a garlleg wedi'i dorri'n fân. Cynhesu olew olewydd ychydig mewn padell ffrio, ychwanegwch y winwnsyn gyda garlleg a choginio dros wres canolig, gan droi, nes ei fod yn feddal. Tua 10 munud. Rhuthir moron ar grater a'i ychwanegu at winwns a garlleg. Cychwynnwch a choginiwch ar wres cymedrol am 7-10 munud arall. Ychwanegwch y cig eidion daear i'r brazier, ei glustio â rhaw, cymysgwch â llysiau. Ewch â choginio am tua 20 munud ar wres cymedrol. Yna ychwanegwch yr seleri wedi'i dicio. Mae yna hefyd - wedi'u pupio pupurau Bwlgareg wedi'u torri. Cwympo. Mae tomatos wedi'u hoeri yn cael eu cysgodi mewn pure gyda chymysgydd neu brosesydd bwyd. Mae'r puri tomato sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i garier. Cychwynnwch, ychwanegu halen a phupur, coginio am 5-7 munud dros wres cymedrol. Yn olaf, ychwanegwch bersli wedi'i dorri, ei droi a'i dynnu rhag gwres. Mae'r saws yn barod. Nawr mae'n bryd paratoi'r saws bechamel. Rhowch y menyn mewn sosban, a'i roi ar wres canolig, toddi'r menyn. Ychwanegwch y blawd a'i gymysgu'n egnïol fel nad oes unrhyw lympiau. Parhewch i droi nes bod màs unffurf yn cael ei ffurfio. Mae llaeth yn cael ei dywallt i mewn i gymysgedd hufenog homogenaidd gyda thrylliad tenau. Cwympo. Parhewch i goginio a throi nes bod y saws yn berwi i gysondeb yr hufen sur hylif. Yna tynnwch y saws o'r tân. Mae'n bryd casglu lasagna. Darllenwch y cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi eich taflenni lasagna yn ofalus. Mae angen i rai taflenni lasagna gael eu berwi mewn dŵr ymlaen llaw, nid oes angen triniaeth gychwynnol ar rai ohonynt. Gwnewch fel y'i ysgrifennwyd yn y cyfarwyddiadau. Roedd yn rhaid i fi lenwi fy taflenni, felly rwy'n eu rhoi mewn dŵr berw (yn ail, fel arall byddant yn cadw at ei gilydd) ac yn coginio cymaint ag a nodir yn y cyfarwyddiadau. Tynnwch y taflenni ar gyfer lasagna yn ofalus o ddŵr berwedig, gadewch iddynt oeri ychydig. Mewn dysgl pobi ysgafn, gosodwch haen o daflenni ar gyfer lasagna (os nad yw'r siâp a'r taflenni yn cydweddu â'i gilydd mewn maint, gellir torri'r taflenni). Nesaf, rhowch tua thraean o'r llenwi. Rydym yn lledaenu'r haen llenwi, a'i lenwi â swm bach (tua 1/4 rhan) o'r saws bechamel. Chwistrellwch gyda chwpan o gaws wedi'i gratio. Ailadrodd yr un weithdrefn: haen o nwdls - haen o lenwi - saws - caws. Hyd nes y cynhwysir y cynhwysion (mae gen i 4 haen o lasenna lasagna, ac felly 3 haen o stwffio). Dylai'r top fod yn haen o daflenni lasagna, wedi'u hamseru â saws béchamel. Ffurflen ar gyfer pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, a'i bobi am 40 munud. Yna, rydym yn cymryd y lasagna o'r ffwrn, yn chwistrellu â parmesan wedi'i gratio a'i anfon i'r ffwrn am 10 munud arall. Yn barod i gael y lasagna o'r ffwrn, gadewch iddo oeri ychydig, a'i weini i'r bwrdd. Buet appetito!
Gwasanaeth: 6