- Menyn - 60 gram
- Lemons - 2 ddarnau
- Calch - 2 ddarnau
- Wyau - 3 darn
- Siwgr - 200 gram
1. Yn gyntaf, golchwch y ffiniau a'r lemwn, yna gan ddefnyddio cyllell arbennig, glanhewch nhw gyda zest (gallwch rwbio ar grater bach). Gan fod y rhan wyn yn chwerw, ceisiwn beidio â'i gyffwrdd. 2. Mewn powlen, cymysgwch y zest a siwgr wedi'i gratio. Am ychydig, rydym yn ei adael, mae'n rhaid iddo amsugno arogl sitrws. 3. O'r ffrwythau hynny yr ydym wedi'u clirio, gwasgu'r sudd allan. Er mwyn i'r sudd gael ei wasgu'n fwy, tua thri deg eiliad, cynhesu'r ffiniau ynghyd â'r lemonau mewn ffwrn microdon. O'r ffrwythau hyn, dylai fod â gwydraid o sudd (hyd yn oed ychydig yn fwy). 4. Yn y siwgr, arllwyswch y sudd gwasgu, cymysgwch yn dda a rhowch bath dwr. Torrwch mewn darnau bach (llai na dangosir yn y llun) menyn, ac ychwanegwch at y gymysgedd hwn. Cychwch â llwy nes bydd yr olew yn diddymu'n llwyr. 5. Nawr dylai'r chwisg gael ei guro wyau fel bod màs homogenaidd yn cael ei gael (dim ond cyn ymddangosiad ewyn). Arllwyswch wyau wedi'u curo i'r cymysgedd a dalwch mewn baddon dŵr am tua pymtheg munud, peidiwch ag anghofio ei droi'n gyson. Dylai'r hufen dreulio'n llwyr. 6. Nawr, dylai'r hufen gael ei symud o'r tân, gan ei alluogi i oeri ychydig, ac wedyn arllwys ar jariau, mae'n ddymunol defnyddio strainer (felly peidiwch â dod ar draws darnau o wlyb). Mae'r hufen yn barod.
Gwasanaeth: 6