Jam o gooseberry

Gellid dod o hyd i geifr yn yr hen ddyddiau ar y bwrdd bron gan unrhyw westeith. Yn ein dyddiau, ni chafodd y bwyd hwn ei anghofio'n ddiamod ac mae'n eithaf prin ei weld yn yr amrediad o jamiau cartref. Ond yn ogystal â'r blas cain, nid yw'r pryd hwn hefyd yn fudd mawr. Mae aeron o wernod yn cynnwys eu fitaminau C, P, B9, caroten a haearn eu cyfansoddiad. Mae yna farn bod y ffrwythau hwn yn adfywio eiddo, oherwydd y mae'n helpu i oedi'r henaint. Drwy baratoi'r melysrwydd hyfryd hwn, fe fyddwch chi'n syndod a gwnewch chi eich gwesteion â'i flas anarferol ac arogl gwych.

Mae'r dulliau o baratoi jam oddi wrth y gooseberry, a gynigir yn yr erthygl hon, yn helpu i gadw'r mwyafswm o sylweddau defnyddiol mewn aeron.

Rysáit clasurol

Rhestr o gynhwysion:

• aeron bwa - 1 kg
• siwgr - 1,5 kg
• dŵr - 2 gwpan
• fodca - 50 g

Camau melysion coginio:

1. Cymerwch colander ac arllwyswch ffrwythau gooseberry i mewn iddo. Rhennwch nhw yn drylwyr o dan redeg dŵr.
2. Gyda phob aeron, torrwch y gynffon yn ofalus a'i gludo â nodwydd - mae hyn yn angenrheidiol fel na fyddant yn cwympo ac yn aros yn gyfan yn ystod y coginio.
3. Mae ffrwythau wedi'u gorffen yn chwistrellu ychydig o fodca a'u rhoi mewn rhewgell am 20 munud. Ar ôl yr amser hwn, trosglwyddwch y cynhwysydd i'r oergell am y noson.
4. Yn y bore, paratowch y surop: rhowch y dŵr mewn sosban ar dân araf ac arllwyswch siwgr i'r cynhwysydd. Arhoswch am y surop i ferwi a chyrraedd cysondeb unffurf.
5. Peidiwch â chael gwared â'r pot o'r stôf, rhowch aeron ynddo a'i dwyn i ferwi. Ni allwch chi gymysgu jam, gallwch ei ysgwyd yn ysgafn. Wedi hynny, diffodd y tân a gadael y dysgl nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
6. Pan fydd hyn yn digwydd, straenwch y jam fel bod yr hylif yn parhau mewn un cynhwysydd, a'r aeron yn y llall.
7. Mae syrup eto'n cael ei roi ar blât, berwi ac ychwanegu gwyrdd. Ailadroddwch y weithdrefn hon 3-4 gwaith.
8. Dylai'r berwi olaf barhau tua 30 munud. Er mwyn gwirio pa mor barod yw'r jam, trowch y gostyngiad bach ar y plât. Os nad yw'n lledaenu, yna mae'r gwendid yn barod.
9. Os oes awydd, ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch fanila ychydig i'r dysgl.
10. Mae jam wedi'i orffen ar jariau a rholiau wedi'u sterileiddio.

Jam o gooseberry gyda chnau

Bydd angen:

• Gwernod - 1 kg o ffrwythau
• siwgr - 1,5 kg
• dŵr 350 g
• cnewyllyn cnau Ffrengig - 300 g

Dull paratoi:

1. Ar gyfer jam, dylech chi gymryd aeron ychydig yn anryfus. Dylent fod yn wyrdd ac yn gadarn i'r cyffwrdd. Mae rhostyn yn rinsio'n drylwyr o dan redeg dŵr, yn gwneud toriadau ar bob aeron ac yn tynnu'r hadau gyda gwallt.
2. Paratowch y surop, gan gymysgu'r dŵr â siwgr a'i berwi ar wres isel nes i'r holl grawn gael eu diddymu.
3. Cynhesu'r sosban ar y stôf heb olew, taenu cnau Ffrengig arno a ffrio am ychydig funudau. Torrwch neu dorri'r pyllau mewn ffordd sy'n gwneud darnau bach.
4. Llenwch y màs o ffrwythau yn ôl yn ofalus iawn, gan eu plygu i mewn i gynhwysydd addas.
5. Pan fydd y gwaith yn cael ei wneud, arllwyswch yr aeron gyda syrup siwgr poeth, rhowch ar y tân ac aros am y jam i ferwi.
6. Tynnwch y sosban o'r stôf, oeri ac oeri am 10 awr.
7. Pan fydd yr amser hwn drosodd, dewch â'r dysgl yn ôl i'r berwi a'i goginio nes y bydd yn barod.

Awgrymiadau defnyddiol

Felly, na fydd y llysiau'n colli eu lliw esmerald hardd yn ystod y driniaeth wres, mae angen gweld y surop yn iawn. Mewn dŵr oer, mae'n rhaid i chi roi tua 10 dail ceirios gyntaf a'u berwi am 5 munud. Wedi hynny, dylid diddymu'r dail a pharhau i baratoi'r jam.