- melyn wyau mawr - 7 darn
- sinamon - 1/2 llwy de ofn
- nytmeg - 1/8 llwy de
- halen - 1/8 llwy de
- hufen braster - 1 cwpan
- llaeth - Cwpan 3/4
- surop maple - Cwpan 3/4
- Pwmpen pure - 1/2 cwpan
1. Cynhesu'r popty i 150 gradd gyda chownter yng nghanol y ffwrn. Rhowch 6 pot o ddysgl pobi gyda chyfaint o 150 gram. Dod â hyd at 900 g o ddŵr i ferwi. Mewn powlen fawr, curwch y melynau wy, seinam, nytmeg a halen. 2. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, braster hufen chwip, llaeth, surop maple a phiwri pwmpen, yn dod i ferwi dros wres cymedrol. Ychwanegwch gymysgedd wyau a chwisgwch yn raddol. Arllwyswch yr hufen trwy griw neu ddrysur tenau mewn cwpan mesur mawr, ac yna rhannwch yr hufen rhwng rhoi potiau ar y ffurflen. 3. Arllwyswch ddwr berwedig i'r mowld, fel bod y potiau wedi'u hanner gorchuddio â dŵr. Byddwch yn ofalus i beidio â chael dŵr ar yr hufen. Rhowch y ffurflen yn y ffwrn a'i bobi nes na fydd y cyllell a fewnosodir yng nghanol yr hufen yn gadael yn lân, tua 35-40 munud. Rhowch y potiau ar y cownter a chaniatáu i chi oeri yn llwyr. Yna gorchuddiwch ac oeri y pwdin yn yr oergell am o leiaf 2 awr. Gweini brulee hufen gyda hufen chwipio ychydig wedi'i melysu. 4. Os yw'n ddymunol, chwistrellu brulee hufen gyda thyrbin siwgr neu gymysgedd o siwgr gwyn a brown, ac yna gosodwch losgwr nwy arbennig am 5 munud nes bydd wyneb y pwdin yn dod yn caramel.
Gwasanaeth: 6