- siwgr - 300 gram
- finegr 6% - 0.5 ydd. llwyau
- sudd lemwn neu asid citrig - 300 gram
- dŵr - 125 gram
Siwgr yn diddymu mewn dŵr berw (125 gram). Ar ôl hyn, mae finegr yn cael ei ychwanegu at y màs a surop sy'n deillio o hyn yn cael ei berwi. Gwneir hyn gyda'r cwt caeedig ac ar wres uchel. Gwiriwch fod y parodrwydd yn gallu bod trwy ollwng. Dylai gwymp o surop parod adael ar ôl "edau", sy'n ffurfio "plu". Dylai'r fondant sy'n deillio o hyn gael ei chwistrellu â dŵr oer a'i oeri i 60 gradd. Yna cymerwch llwy bren, ac mae'r màs yn cael ei rwbio i gyflwr gwyn trwchus. Yna caiff ei wanhau â sudd lemwn i'r dwysedd gofynnol ac fe'i defnyddir at ddibenion amrywiol pwdin neu melysion, er enghraifft, i gwmpasu'r cacen.
Gwasanaeth: 1