Pasta gydag eog Mae pasta gyda physgod coch yn ddysgl eithaf cyffredin, nid yn unig yn yr Eidal. Er gwaethaf ei flas mireinio, fe'i paratoir yn eithaf syml, ac yn bwysicaf oll - yn gyflym! Ac yn y microdon, ac ar stôf confensiynol. Y prif beth yw cael stêc neu ffiled o unrhyw bysgod coch - os ydych chi'n hoffi braster, yn cymryd brithyll neu eog; Mae'n well ganddo'n fwy gwydr - tynnwch eog pinc, eog y coho, eog sockeye, ketu, da nawr yn ddewis gwych mewn unrhyw archfarchnad. Gall Pasta hefyd fod yn unrhyw un, y prif beth yw ei fod yn cael ei wneud o'u mathau o wenith, yn y rysáit hwn, defnyddir fettuccini - nwdls fflat hir. Saws hufen hufenog neu sur yw y cyfuniad gorau o gynhyrchion.
Cynhwysion:- Eog pinc 200 g
- Fettuccine 100 g
- Nionyn 50 g
- Moron 50g
- Menyn 30 g
- Hufen sur 30 g
- Caws caled 5 g
- Sudd lemwn 2 llwy fwrdd.
- Parsley ffres 1 ffres
- Cam 1 I baratoi'r pryd, mae angen i chi fynd â physgod coch, pasta, winwns, moron, hufen sur, menyn (ar gyfer pysgod braster isel), caws caled, persli, sudd lemwn.
- Cam 2 Mae'r ffiled o eog pinc wedi'i wahanu o'r croen, wedi'i dorri'n giwbiau tua 1.5x1.5 cm, yn chwistrellu gyda sudd lemwn, halen a phupur.
- Cam 3 Torrwch y moron a'r winwns yn giwbiau bach.
- Cam 4 Mewn sosban microdon, toddwch y menyn a ffrio'r llysiau ar y pŵer uchaf am 3 munud, yna trowch ar ôl 1.5 munud. Coginio heb y caead yn y modd arferol.
- Cam 5 Yn y cyfamser, rhowch y past goginio, a'i ollwng i mewn i ddŵr halen berwedig. Unwaith y bydd y dŵr yn blygu eto, trowch y stôf, gorchuddiwch y sosban a gadael tan y gwnaed. Er ein bod yn paratoi'r saws, bydd y past yn cyrraedd y cysondeb angenrheidiol o Al dente.
- Cam 6 Ychwanegwch y pysgod i'r llysiau ffrio. Defnyddiwch y ffwrn microdon am uchafswm o 3 munud.
- Cam 7 Troi cynnwys y sosban.
- Cam 8 Ychwanegwch yr hufen sur, ei gynhesu ychydig ar bŵer 80%.
- Cam 9 Cymerwch y caws ar grater dirwy, yn ddewisol Parmesan, ond mae unrhyw solet yn addas. Yr wyf yn digwydd i fod yn ffordd Grana Padana, mae angen rhywfaint ohono, ond mae'r blas yn sbeislyd iawn.
- Cam 10 Ychwanegwch lysiau i'r fettuccine, ychwanegwch ychydig o hylif coginio a gwres am 60 munud ar 60% am 3 munud. Wrth weini, chwistrellwch y caws.