Disgrifiad.
Cafwyd y breeches trwy groesi bresych a chipen gwyn. Mae yna fersiynau gwahanol o darddiad y llysiau hwn. Mae rhai ymchwilwyr yn ystyried mamwlad y Canoldir, y llall - Sweden.
Mae'r planhigyn yn llysieuol, dwy flwydd oed, yn aelod o deulu Cruciferae. Yn y flwyddyn gyntaf ar ôl plannu, mae gwreiddyn a rhosyn y dail yn tyfu, yn yr ail - ffrwythau a blodau. Ffrwythau yw pods aml-had. Yn yr ail flwyddyn, mae'r gwreiddyn yn dod yn hirgrwn neu'n rownd, yn debyg i chwip, ond ychydig yn fwy. O dan y croen coch-fioled neu lwyd-wyrdd mae cnawd gwyn, melyn neu oren.
Mae Brukva'n goddef yn dda unrhyw dywydd - ac oer, a gwres gyda sychder. Mae hadau planhigion eisoes yn dechrau egino ar 1 ° C, ac mae esgidiau'n goddef ffosydd bach. Mewn ardaloedd sydd â hinsawdd gynnes, mae'r cnwd yn aeddfed cyn dechrau'r gwres, caiff y llysiau ei hau yn y gwanwyn cynnar. Pan fydd aeddfedu yn aeddfedu yn y gwres a'r sychder, mae cnydau gwraidd yn dod yn ddi-flas a sych. Ceir cnydau da ar bridd ffrwythlon gwlyb a thywodlyd tywodlyd.
Cyfansoddiad cemegol.
Mae'r trowsus yn cynnwys proteinau, starts, siwgrau, fitaminau B, ffibr, pectinau, rutin, caroten (provitamin A), olew hanfodol, halwynau mwynol (potasiwm, ffosfforws, sylffwr, haearn, sodiwm, copr). Mae'r asid ascorbig (fitamin C) a gynhwysir yn y trowsus yn addas ar gyfer ei storio a'i driniaeth wres hirdymor.
Mae sylweddau defnyddiol sy'n ffurfio'r cynnyrch, yn cyfrannu at weithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol, glanhau'r coluddion, lleihau chwydd o ganlyniad i weithredu diuretig, gan aflonyddu'r stôl. Hefyd, mae'r rutabaga yn lledaenu fflam - mae ganddo eiddo mwolytig.
Argymhellion ar gyfer bwyta rutabaga.
Gellir defnyddio porc mewn coginio, pobi, ffres a stew. Mae dail ffres o ryukkva yn ychwanegu at saladau o lysiau, a dail sych - ar ffurf tymheredd wrth baratoi cawl ac ail gyrsiau. Pan fyddwch yn peswch, defnyddiwch sudd rutabaga.
Ychydig ganrifoedd yn ôl mewn pentrefi Rwsia, defnyddiwyd melysion yn y gaeaf. Fe'i hystyriwyd yn arbennig o ddefnyddiol i'r henoed, gan ei fod yn helpu i gynnal y bywiogrwydd. Mae'r defnydd o rutabaga ar gyfer annwyd yn cyfrannu at adferiad cynnar, a esbonir gan gynnwys uchel asid asgwrig, sy'n cryfhau'r system imiwnedd. Gyda peswch sych, mae'r rutabaga yn gweithredu fel asiant teneuo, yn arbennig o dda ar gyfer clefydau cronig yr ysgyfaint a broncial.
Mae'r rutabaga hefyd yn meddu ar eiddo diuretig (yn tynnu gormod o hylif o'r corff) ac fe'i cymerwyd â chlefydau arennol a chardiofasgwlaidd i leddfu chwydd.
Argymhellir y brithyll ar gyfer atherosglerosis, gan ei fod yn gwella prosesau metabolig a chael gwared ar colesterol o'r corff.
Mae'r ffibr a gynhwysir yn y brithyll yn helpu i normaleiddio'r stôl (defnyddir yr eiddo hwn ar gyfer rhwymedd). Gall gryfhau peristalsis, gwella treuliad, metaboledd, ac mae'n ddefnyddiol iawn i ordewdra.
Mae gan sudd y cynnyrch hwn eiddo gwrthfacteriaidd, ac fe'i defnyddiwyd ers tro wrth drin clwyfau a llosgiadau purus.
Ond mae yna hefyd wrthdrawiadau: gwaethygu clefydau cronig y trawiadol.
Bwydydd o rutabaga.
Gellir defnyddio'r rutabaga ar gyfer paratoi meddyginiaethau a gwahanol brydau:
- salad ffres:
rhwbiwch drowsus bach ar y grater, ychwanegu hanner gwydraid o bys gwyrdd tun, llysiau o bersli a dill, afal wedi'i gratio, sudd lemwn a halen - i flasu, tymor gyda hufen sur;
- brithyll pobi:
dylai'r rutabaga wedi'i olchi fod yn dywel, wedi ei sychu yn y ffwrn am oddeutu tair awr nes ei feddalu; rhowch halen ac olew i'r bwrdd;
- brithyll brais:
wedi'i gludo oddi ar y crib, yna ei dorri'n giwbiau bach, wedi'i blygu i mewn i sosban gyda menyn wedi'i doddi. Stiwch nes ei goginio, gan ychwanegu siwgr i flasu, yna llenwch flawd, ychwanegu hufen sur;
- sudd o rutabagus a mêl:
golchwch y trowsus canolig, cwympo, torri, ac yna pasiwch drwy'r grinder cig. Ychwanegwch un rhan o fêl i ddwy ran o'r cymysgedd rutabag. Cymerwch 4-5 gwaith y dydd ar gyfer 1 llwy bwdin gyda peswch cryf a sych, golchi i lawr gyda dŵr cynnes.
Mae Brukva yn gynnyrch gwerthfawr ar gyfer maeth priodol a rhesymegol, sydd wedi'i anghofio yn ddiamwys.