Cordon blu Mae'r enw "cordon blue" yn Ffrangeg yn golygu "rhuban glas". Nid oes neb yn gwybod yn sicr pam y caiff y pryd hwn ei enwi felly, a phwy oedd yn ei ddyfeisio yn gyntaf. Mae yna fersiynau mai Ffrangeg neu Swistir ydyw. Ond beth bynnag, mae cordon blues wedi ennill poblogrwydd ledled y byd am fod yn flasus iawn ac ar yr un pryd yn hawdd iawn i'w baratoi. Gellir ei baratoi nid yn unig o frostiau cyw iâr, nac o fagl neu borc.
Cynhwysion:- Curry 1 llwy fwrdd.
- Pinsiad halen 2
- Llaeth 1 llwy fwrdd.
- Caws 50g caled
- Ham 50 g
- Gwenith blawd gwenith 0.25.
- Brawdiau Bara 30 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 0.25 llwy fwrdd.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pris cyw iâr 2 pcs.
- Cam 1 Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Bydd angen brech cyw iâr, caws, ham, wyau, blawd, briwsion bara, sbeisys arnoch.
- Cam 2 Y fron cyw iâr yn Soak am 20 munud. Nid yw'r cam hwn yn orfodol, ond mae'r bronnau'n dod yn fwy tendr a sudd.
- Cam 3 Torrwch y fron yn ei hanner. Mae pob darnau o'r cyw iâr yn cael ei dorri fel y gallwch chi ddatblygu'r ffiledi. Tymor a phupur y ffiledi ac ychwanegwch y cymysgedd cyri.
- Cam 4 Torrwch y ham i mewn i'r platiau.
- Cam 5 Cymerwch y caws ar grater bras.
- Cam 6 Chwisgwch yr wyau gyda fforc.
- Cam 7 Rhowch cyw iâr yn y ffiled cyw iâr.
- Cam 8 Ar ben y ham, gosod y caws.
- Cam 9: Torri cig cyw iâr i mewn i roliau.
- Cam 10 Rholiwch y rholiau cyw iâr mewn blawd.
- Cam 11 Dipwch bob rhol yn yr wy.
- Cam 12 Rholiwch y briwsion bara.
- Cam 13 Rhowch y rholiau ar bob ochr nes bydd crwst crusty aur yn cael ei ffurfio.