Cawl oer Okroshka neu Rwsia Mae anrhegion oer Rwsia yn anarferol yn wreiddiol. Paratowch nhw ar gyfer kvass a chathod llysiau amrywiol. Yn arbennig o boblogaidd yn Rwsia ac ar hyn o bryd mae okroshki. Maent yn barod nid yn unig o lysiau yn unig, ond hefyd yn ychwanegu gwahanol gynhyrchion cig neu bysgod. Ar gyfer okroshki a ddefnyddiwyd yn barod okroshechny kvass, sy'n llai melys na kvass a concentrates gwerthu yn y siop. Mae'r holl gynhwysion ar gyfer okroshki yn torri'n iawn iawn. Gweini iâ oer, gyda thatws wedi'u berwi neu ffrio. Paratowch okroshka yn y gaeaf a blasu blas yr haf!
Cynhwysion:- Halen 1 llwy fwrdd.
- Siwgr 20g
- Mustard 40 g
- Ham 350 g
- Bara Kvass 1.5 litr
- Nionyn werdd 170 g
- Ciwcymbr 250 g
- Hufen sur 3 llwy fwrdd. l.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Dail ffres 40 g
- Tatws 200 g
- Cam 1 I baratoi cig okroshki, mae angen i chi gymryd okroshechny kvass, ham, tatws, ciwcymbrau ffres, winwnsyn gwyrdd, wyau, llysiau melin, mwstard wedi'i baratoi, hufen sur, siwgr a halen.
- Cam 2 Torrwch y ham mewn ciwbiau bach.
- Cam 3 Arllwyswch y tatws yn y drych gyda dŵr poeth wedi'i halltu a'i berwi nes ei fod yn feddal, ac yna'n draenio, yn oer, yn lân ac yn cael ei dorri'n giwbiau bach hefyd.
- Cam 4 Dylid dywallt wyau dŵr oer, berwi am 10 munud (cyfrif o ddechrau berwi'r hylif), trowch i mewn i ddŵr oer, yna glanhau ac ar wahân y proteinau o'r melyn. Torrwch y gwyn wy.
- Cam 5 Mae melyn yn croesi ar grater dirwy, yn ychwanegu at y mwstard, ychydig o halen a siwgr.
- Cam 6 Rhowch y gymysgedd i unffurfiaeth.
- Cam 7 Rinsiwch y winwnsyn werdd wrth redeg dŵr, sychu a thorri gyda chylchoedd tenau.
- Cam 8 Cymerwch y nionyn yn ysgafn gyda halen.
- Cam 9 Peidiwch â chiwcymbrau ffres o'r croen (os yw'n garw), ei dorri'n bedair darn a'i dorri'n fân.
- Cam 10 Plygu'r holl fwydydd a baratowyd mewn powlen.
- Cam 11 Mae cynhwysion yn cymysgu ac yn gwanhau gyda kvass.
- Cam 12 Rhowch yr hufen sur a'r dail wedi'i dorri i mewn i'r okroshka.
- Cam 13 Cymysgwch a cŵlwch y bowlen.