- wyau - 5 darn
- o fenyn - 100 gram
- blawd - 1 gwydr
- dŵr - 1 af. llwybro
- halen ar ben y cyllell - Rhan 1
- hufen sur 25% - 700 gram (hufen)
- siwgr - 1 gwydr (hufen)
- Siocled - 100 gram (ar gyfer gwydro)
Mae'r cacen "bysedd yr Arglwyddes" yn cynnwys eclairs sy'n llawn hufen sur. Mae'r cacen yn dendr iawn ac mae'n edrych fel hufen iâ. Paratoi: Gwreswch y menyn a'r dŵr mewn sosban. Dewch i ferwi, gan droi'n gyson nes bod yr olew yn toddi. Pan fydd y dŵr yn gwlygu, trowch y tân, ychwanegu blawd, halen a chodi'r toes yn gyflym. Ychwanegwch wyau un ar y tro a'u cymysgu nes yn llyfn. Dylech gael toes meddal trwchus. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Llinellwch yr hambwrdd pobi gyda phapur perf. Gan ddefnyddio chwistrell crwst neu fag, gwasgu'r eclairs ar y daflen bobi o 5 i 10 cm o hyd. Pobwch am 20 munud, yna cwtogwch y tymheredd i 150 gradd a phobwch am 5-7 munud. Trowch oddi ar y ffwrn, agorwch y drws a gadewch. I wneud hufen, guro'r hufen sur gyda siwgr. Rhowch bob creadur yn yr hufen a'i roi mewn ffurf wedi'i rannu. Arllwyswch yr hufen sy'n weddill. Rhowch y ffurflen yn yr oergell am 4-5 awr (yn ddelfrydol yn y nos). Yn ystod y cyfnod hwn, dylai eclairs fod yn ddigon dirlawn â hufen. Un awr cyn ei weini, paratowch yr eicon siocled. Rhowch y siocled mewn powlen a osodir dros bot o ddŵr berw. Cychwynnwch nes bod y siocled yn diddymu'n llwyr. Cymerwch y cacen allan o'r mowld ac arllwyswch y siocled wedi'i doddi. Rhowch yr oergell a chaniatáu i'r siocled gael ei rewi.
Gwasanaeth: 6-7