- Porc - 3 cilogram
- Lemon - 2 Darn (bach)
- Nionwns - 3-4 darn
- Halen - 1.5 llwy de
- Powdwr pupur du - 2-3 Pinsiwch
- Basil Sych - 1-2 Pinch
- Marjoram - 1 Pinch
- Grawn Coriander - 2-3 Pinsiwch
- Dŵr mwynol - 0.5 litr (neu ddŵr plaen)
Rydym yn dewis y "cig iawn". Mae rhywun yn hoff o sychder, rhywun yn ffug. Yn ôl y rysáit hwn, mae'n bosibl coginio shish kebab o'r gwddf ac o'r carbonad. Rydym yn torri'r cig mewn darnau mawr neu fach ac yn ei ychwanegu i gynhwysydd sosban neu gynhwysydd arall. Rydym yn glanhau'r winwns a'u torri â modrwyau (os byddwch yn clymu ynghyd â chig), neu hanner cylchoedd. Mae lemon wedi'i dorri'n sleisen. Gellir chwistrellu'r winwns gyda halen a sbeisys ac ychydig wedi'i falu i roi sudd iddo. Rydym yn lledaenu winwns a lemon i gig. O lobiau'r lemon gwasgu'r sudd. Llenwch y cig gyda dŵr mwynol neu ddŵr plaen. Roeddem yn hoffi mwy o ddŵr mwynol. Cymysgwch y cig gyda sbeisys, winwns a lemwn yn dda, gorchuddiwch â phlât a rhowch unrhyw beth trwm ar ben. Gadewch yr awr am 3-4. Mae darnau llinynnol o gig ar y sgwrfrau yn eithaf agos at ei gilydd (yn enwedig ar gyfer cebabs shish, sy'n cael eu gwneud o gig bras) a ffrio fel arfer, mewn ffordd draddodiadol.
Gwasanaeth: 6-8