Y rysáit ar gyfer jam o geirios heb byllau
I baratoi'r pryd hwn, mae'n well dewis mathau golau. Yn ddelfrydol, bydd ffrwythau gwyn a phinc yn gwneud. Mae'r dirgelwch yn ymddangos yn hyfryd, yn frawdurus ac yn gymedrol o felys. Mae'n berffaith i drin te neu fel llenwad ar gyfer pasteiod.
Cynhwysion angenrheidiol:
- ceirios - 1 kg
- siwgr gronog - 1200 g
- dŵr 250 ml
Dull paratoi:
- Gan ddefnyddio peiriant arbennig i wasgu allan y ceirios o'r ceirios, golchwch a sychwch yr aeron.
- Gwnewch surop siwgr trwy ddiddymu'r tywod mewn dŵr a gwresogi'r cymysgedd dros wres isel.
- Yn y surop parod arllwyswch yr aeron, cymysgwch, dod â berw, trowch y gwres a gadael dros nos ar dymheredd yr ystafell.
- Boil eto'r breg ac yn oer. Ailadroddwch driniaethau gyda gwresogi droeon gwaith.
- Dosbarthu i fanciau a rholio.
Cherry gyda cherios
Mae'n well gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ fel hyn, gan nad oes raid i chi boeni â chael gwared ar y pyllau. Yn ogystal, mae arogl anarferol y fath driniaeth yn wahanol iawn i'r fersiwn clasurol. Ydw, ni ellir ei ychwanegu at gerdyn, ond pwy sy'n gofalu a allwch fwynhau blas mor wych?
Cynhwysion angenrheidiol:
- ceirios - 1 kg
- siwgr - 1 kg
- dŵr - 1 gwydr
- vanillin - 5 g
- asid citrig - 1 g
Dull paratoi:
- Gwnewch surop siwgr trwy ddiddymu'r tywod yn y dŵr.
- Golchi aeron, tynnu coesau, dail a glustir a ffrwythau wedi'u difrodi (defnyddiwch yn gyfan gwbl yn unig).
- Arllwyswch y ffrwythau gyda syrup poeth, dewch i ferwi a gadael am 6 awr.
- Ar ôl yr amser penodedig, unwaith eto dynnwch y jam cherry i'r swigod cyntaf, ac ar y diwedd ychwanegwch asid citrig a fanillin.
- Lledaenwch jam poeth ar jariau sych wedi'u sterileiddio, heb gyrraedd y gwddf o tua 1.5-2 cm. I gyrraedd ac aros am y gaeaf.
Sut i wneud jam ceirios: awgrymiadau
Er mwyn i gorsydd y ceiria droi allan yn flasus ac yn brydferth, mae'n well ei goginio mewn padell wedi'i wneud o ddur neu alwminiwm di-staen. Mae cyfrol hefyd yn bwysig iawn - peidiwch â cheisio rhoi'r uchafswm o ffrwythau mewn cynhwysydd bach, oherwydd o dan eu pwysau byddant yn cwympo ac yn troi'n llanast.
Cnewch y brwsh gyda sbatwla pren, a thynnwch yr ewyn â sgimwr dur di-staen. Bydd hyn yn helpu i gadw lliw cyfoethog y jam ceirios yn y dyfodol.
Mae i arllwys gwendid yn well mewn jariau hyd at ddwy litr, ac ar ôl ei sterileiddio, mae'n ddymunol eu sychu'n llwyr o'r tu mewn.
Os ydych chi'n coginio aeron gyda hadau, yna bydd y dysgl yn fwy aromatig a gyda blas ysgafn-chwerw ysgafn. Wrth gwrs, bydd coginio ychydig yn hirach, ond mae'r canlyniad yn werth chweil.
Os ydych chi eisiau gwneud jam o geirios gydag esgyrn, yna mae'n rhaid i chi boblli pob aeron gyda nodwydd yn gyntaf neu cyn-drin y ffrwythau gyda dŵr berw am un neu ddau funud. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn iddynt gyflym roi eu sudd syrup a'u arogl.
Os yw'n well gennych jam ceirios di-garri, ni fydd yn ormodol i brynu peiriant arbennig i gael gwared â phyllau.