Darn o Wlad Groeg Paratowyd y gacen wych hon gan Jamie Oliver yn ystod ei daith i Athen. Mae bwyd y Groeg yn soffistigedig, amrywiaeth, ond ar yr un pryd yn dominiad llwyr o olewydd ac olew olewydd, a ddefnyddir bron ym mhob dysgl. Nid oedd ein cacen yn eithriad. Mae ei fersiwn clasurol wedi pistachios yn ei gyfansoddiad, ond byddwn yn ei baratoi gydag almonau.
Cynhwysion:- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Olew olewydd 200 ml
- Powdwr pobi 1 llwy fwrdd.
- Groats manna 200 g
- Gwenith Feir 150 g
- Orange 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Walnut 75 g
- Powdwr siwgr 225 g
- Iogwrt 220 ml
- Lemon 1 pc.
- Mêl 100 g
- Almond 150g
- Orange 1 pc.
- Cam 1 Mae arnom angen: wyau, iogwrt naturiol heb ychwanegion, powdwr siwgr, cnau Ffrengig wedi'u torri, lemon, oren, blawd, semolina, powdr pobi, olew olewydd, almonau a mêl.
- Cam 2 Rydym yn gyrru bowlen fawr o wyau ac yn ychwanegu iogwrt.
- Cam 3 Ychwanegwch y siwgr powdwr.
- Cam 4 Syrthio i gysgu cnau Ffrengig wedi'u malu.
- Cam 5 Rydyn ni'n rhwbio gwlyb un lemwn ac un oren.
- Cam 6 Yna, ychwanegwch y blawd, y semolina a'r powdr pobi.
- Cam 7 Arllwyswch olew olewydd a chymysgu popeth yn dda.
- Cam 8 Llenwch y ffurflen gydag olew olewydd a chwistrellwch flawd.
- Cam 9 Arllwyswch ein toes i mewn i fowld a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 35-40 munud.
- Cam 10 Yn y cyfamser, paratowch y surop. Rydym yn cymryd almonau, yn ei ysgwyd yn ysgafn, fel bod cnau cyfan a thorri yn y syrup.
- Cam 11 Llenwch yr almonau gyda mêl, ychwanegu sudd un lemwn ac un oren.
- Cam 12 Cywiro'n dda y surop.
- Cam 13 Cael y cacen allan o'r ffwrn, ar ôl 35-40 munud.
- Cam 14 Rydym yn pwyso'r ci gyda chyllell mewn sawl man.
- Cam 15 Arllwyswch y surop o'r uchod, ei lefel a'i gadewch iddo dorri am 15-20 munud. Mae gennych 2 ffordd o wneud cacen yn flasus (arllwys surop oer mewn cacen boeth neu arllwys surop poeth i gerdyn wedi'i oeri). Dim ond felly gall syrup ysgubo'r gacen yn ôl yr angen. Archwaeth Bon!