- Sterlet - 2 Kilogram
- Criw Fennel - 1 Pie
- Criw o winwns werdd - 1 darn
- Tatws - 1 Kilogram
- Moron - 1 darn
- Nionyn - 1 Pie
- Sbeisys - - I flasu
Y peth cyntaf yw rinsio'n drylwyr a chwythu ein pysgod. Tynnwch y toes a'r holl ddiangen. Rydyn ni'n torri i ddarnau dogn mawr. Rhowch y pysgod mewn sosban fawr ac arllwys dŵr. Dylai dŵr gynnwys y pysgod yn llwyr. Ychwanegwch halen a phupur, yna rhowch y tân a choginiwch nes y byddwch yn barod i bysgota. Yn y broses o goginio, peidiwch ag anghofio gwared ar yr ewyn sy'n deillio'n barhaol. Pan fydd y pysgod yn barod - rydym yn ei dynnu allan o'r broth, a'r ffwr wedi'i hidlo. Dylai'r cawl fod yn gwbl lân. Felly, mae'r pysgod parod eisoes yn gorffwys, mae'r broth yn barod. Nawr rydym yn cymryd rhan mewn llysiau - torri i mewn i ddarnau cawl tatws, winwns a moron. Mae winwns a moron am sawl munud yn ffrio mewn olew llysiau - tan winwns euraidd. Yn y broth rydym yn sychu, rydyn ni'n taflu winwns a melys wedi'u ffrio, yn ogystal â thatws. Solim, pupur eto. Coginiwch nes bod y tatws yn barod. Er bod y tatws yn cael eu torri - rydym yn cymryd rhan mewn pysgod, neu'n fwy manwl - rydym yn tynnu allan o ddarnau ffiled. 3-5 munud cyn i'r tatws fod yn barod, rydym yn taflu i mewn i'r darnau cawl o bysgod, yn ogystal â llusgiau wedi'u torri'n fân. Gadewch i'r cawl fod o dan y caead am 10 munud - a'i weini i'r bwrdd. Archwaeth Bon.
Gwasanaeth: 8-10