Cacen cartref "Llaeth adar" Cacen cain gyda chacen bisgedi a haen o "laeth yr aderyn". Mae "llaeth adar" yn y rysáit hwn yn cael ei baratoi o broteinau chwipio â gelatin. Mae yna opsiynau eraill ar gyfer coginio "llaeth dofednod". Er enghraifft, fe'i gwneir weithiau o fanga manga. Paratowyd y gacen yn syml iawn, ond am amser hir. Yn ddelfrydol, dylid coginio bisgedi bisgedi y dydd o'r blaen, fel ei fod yn treulio o leiaf 8 awr. Fel arall, pan fydd wedi'i orchuddio, bydd yn meddalu. Er mwyn caledu llaeth yr aderyn hefyd, mae'n cymryd amser. Mae'n ddymunol bod y cacen yn aros yn yr oergell am o leiaf 2 awr. Gallwch addurno'r gacen mewn gwahanol ffyrdd. Yn y rysáit hwn, yr wyf yn awgrymu eich bod yn ei haddurno â gwydredd siocled ac hufen protein.
Cynhwysion:- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd.
- Llwy fwrdd siwgr 1.
- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Dŵr 200 ml
- Cognac 1 llwy fwrdd. l.
- Siwgr 0.5 llwy fwrdd.
- Gelatin 15 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Menyn 50 g
- Llwy fwrdd siwgr 1.
- Llaeth 4 llwy fwrdd. l.
- Powdwr coco 2 llwy fwrdd. l.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Siwgr 0.75 llwy fwrdd.
- Cam 1 Paratowch yr holl gynhyrchion angenrheidiol. Bydd angen blawd, siwgr, wyau, gelatin arnoch.
- Cam 2 Chwiliwch 4 wy gyda chymysgydd hyd yn oed yn drwchus. Gyda un llaw, parhewch i guro'r wyau, a'r ail, chwistrellu gwydraid o siwgr mewn tyllau tenau. Dylai màs wyau wenu a chael digon o ddwys.
- Cam 3 Teipiwch y blawd. Ychwanegwch flawd mewn darnau bach a chymysgwch y toes gyda llwy gyda symudiadau i'r gwaelod.
- Cam 4 Rhowch y daflen pobi gydag olew llysiau. Arllwyswch y toes i'r mowld.
- Cam 5 Cynhesu'r popty i 180 ° C. Pobwch am 30-35 munud. Pan fyddwch yn pobi, peidiwch â agor drws y ffwrn. Mae'r cacen gorffenedig yn cael ei symud o'r mowld.
- Cam 6 Paratowch y "llaeth adar." Mae gelatin anferth yn diddymu mewn gwydraid o ddŵr cynnes (tua 60 ° C).
- Cam 7 Chwiliwch y gwyn wy. Gyda chasglyn tenau, yn chwistrellu heb rwystro, rhowch 0.5 cwpan o siwgr. Peidiwch â chreu hyd at ffurfiau màs trwchus, trwchus.
- Cam 8 Wrth barhau i chwipio, arllwyswch y gelatin wedi'i ddiddymu i mewn i dafliad tenau. Rhowch y "llaeth adar" yn yr oergell.
- Cam 9 Paratowch yr anweddiad. I wneud hyn, diddymwch 2-3 llwy fwrdd o siwgr mewn dŵr wedi'i ferwi cynnes ac ychwanegu cognac.
- Cam 10 Torrwch y bisgedi yn ei hanner.
- Cam 11 Paratowch y llwydni cacen. Llenwch y ffurflen gyda ffoil. Ar waelod y llwydni, rhowch y gacen gyntaf a'i orchuddio gydag anweddiad.
- Cam 12 Ar ben y cacen, gosodwch "llaeth yr aderyn".
- Cam 13 Codwch yr hanner sy'n weddill y bisgedi a'i orchuddio. Rhowch y gacen yn yr oergell am o leiaf 2 awr i'w rewi.
- Cam 14 Paratowch hufen protein. Mae gwyn wyau o 2 wy yn curo â siwgr (cwpan 3/4) nes bod ewyn trwchus a choparau sefydlog yn cael eu ffurfio.
- Cam 15 Paratowch yr eicon. Mewn sosban, berwch y llaeth gyda 1 gwydraid o siwgr a 2 lwy fwrdd o goco. Ewch yn syth nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Gadewch y sosban oddi ar y tân a chaniatáu i'r cymysgedd oeri ychydig. Ychwanegwch y menyn. Ewch yn dda.
- Cam 16 Cymerwch y cacen allan o'r oergell. Trosglwyddo o'r ffurflen i'r dysgl.
- Cam 17 Arllwyswch ef wedi'i frostio i wydredd tymheredd ystafell.
- Cam 18 Garnish gydag hufen protein.