- hufen braster - 2 cwpan
- llaeth - 1 cwpan
- siwgr - Cwpan 3/4
- wyau mawr - 2 ddarnau
- bugeiniau wyau mawr - 5 darn
1. Cynhesu'r popty gyda stondin yn y ganolfan i 150 gradd. Plygwch y ffurflen fawr gydag haen ddwbl o bapur perffaith, ac yna rhowch 8 dogn ohono o 120-ml. Dewch â'r dŵr yn y tegell i ferwi, trowch y tân a gadael i'r ochr. Trowch yr hufen a llaeth mewn sosban dros wres canolig neu gynhesu mewn ffwrn microdon, wedi'i neilltuo. Chwistrellu 1/4 cwpan siwgr a'i neilltuo. Gwreswch y padell o faint canolig gyda gwaelod trwchus dros wres canolig ac arllwys 2 lwy fwrdd o'r siwgr sy'n weddill. Cyn gynted ag y mae'r siwgr wedi toddi, cymysgwch. Pan fydd y lliw yn dod yn unffurf, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o siwgr a pharhau i droi nes ei fod wedi toddi. Ychwanegwch y cwpan 1/4 o siwgr sy'n weddill, 2 llwy fwrdd ar y tro. Pan fydd yr holl siwgr yn dod yn lliw oren, ychwanegwch hufen cynnes a llaeth, gan droi'n gyson. Bydd y gymysgedd yn swigen. Tynnwch y sosban o'r tân. 2. Rhowch yr wyau, y melyn a'r cwpan 1/4 o siwgr sy'n weddill mewn cwpan mesur gwydr mawr neu bowlen fach a curiad. Parhewch i guro, ychwanegu màs caramel ychydig. Gwnewch hyn yn ofalus fel na fydd yr wyau'n cylchdroi. Arllwyswch i'r hylif sy'n weddill. Os oes ewyn ar wyneb yr hufen, ei dynnu â llwy. Arllwyswch yr hufen i'r potiau. Arllwyswch ddigon o ddŵr poeth o'r tegell i'r mowld, fel ei fod yn hanner yn cwmpasu'r potiau gydag hufen. Caewch y llwydni'n dynn gyda ffilm plastig, gan adael dwy dwll mewn dwy ochr gyferbyn. 3. Cacenwch y pwdin am 35-40 munud, nes bod y brig yn dywyll, ac ni fydd canolfan y pwdin yn llifo os yw'r pot wedi'i ysgwyd ychydig. Tynnwch y mowld yn y ffwrn yn ofalus a'i ganiatáu i oeri am 10 munud, yna tynnwch y lapiau plastig a rhowch y potiau ar y rac oeri. Rhowch y pwdin yn yr oergell pan fydd yn cyrraedd tymheredd yr ystafell. Pan fo'r hufen wedi oeri, cwblhewch y potiau â lapio plastig yn rhydd. Gweini pwdin oer, addurno hufen chwipio os dymunir. Pe byddai'r pwdin yn yr oergell am sawl awr neu dros nos, caniatewch sefyll am 20 munud cyn ei weini.
Gwasanaeth: 8