- cyrens - 525 gram
- kishmish - 240 gram
- rhesins - 240 gram
- ffrwythau candied cymysg - 120 gram
- Cherios - 180 gram
- blawd - 300 gram
- halen - 1 pinci
- sbeisys ar gyfer cacen pwmpen - 1/2 llwy de
- 1/2 llwy de sinamon tir
- nytmeg daear - 1/2 llwy de ofn
- menyn meddal - 300 gram
- siwgr brown - 300 gram
- lemwn, croen - 1/2 Pieces
- wyau mawr - 6 darn
- cognac - 3 af. llwyau (ynghyd â dyfeisio ychwanegol ar gyfer dyfrio)
1. Llwythwch y ffurflen ar gyfer pobi o'r tu allan gyda phapur neu bapur newydd mewn dwy haen i amddiffyn y cacen rhag llosgi. Rhowch ddwy haen o barch ar waelod y llwydni. 2. Torrwch hanner ceirios. Torrwch y ffrwythau candied. Cymysgwch mewn cyri powlen, sultana, rhesins, ffrwythau candied, ceirios, blawd, halen, sbeisys ar gyfer cacen pwmpen, sinamon a nytmeg. 3. Mewn powlen ar wahân, guro'r menyn meddal a siwgr brown. Cymysgwch â chwistrell lemon wedi'i gratio'n fân. 4. Ychwanegwch yr wyau, un ar y tro, a chwip. 5. Ychwanegwch hanner y gymysgedd blawd a chymysgedd o ffrwythau, cymysgwch. Yna ychwanegwch y blawd a'r ffrwyth sy'n weddill. Dechreuwch â brandi. Yn olaf, ychwanegwch cognac. 6. Rhowch y toes yn y llwydni. Mae arwyneb cefn y llwy yn ysgafnhau'r toes ac yn gwneud indentiad bach yn y ganolfan - bydd hyn yn creu wyneb llyfn ar gyfer cymhwyso'r hufen yn ystod pobi. Rhowch y llwydni ar daflen pobi wedi'i osod ar waelod y ffwrn, i haen ddwbl o bapur. 7. Bacenwch mewn cynhesu i 150 gradd o ffwrn am 4.5 awr, gan geisio peidio ag agor y drws ffwrn yn ddiangen. Os yw'r cyllell a fewnosodir yng nghanol y gacen yn dod allan yn lân, mae'r cacen yn barod. 8. Gadewch i'r cacen oeri yn y ffurflen am oddeutu awr, ac yna'n hollol oeri ar y graig. Gyda fforc, gwnewch sothach ar wyneb y cywair ac ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o cognac. Os hoffech chi, gallwch chi saif y gacen gyda hufen.
Gwasanaeth: 10