- burum - 40 gram
- wyau - 5 darn (4-toes, 1-gwydredd)
- siwgr - 1 gwydr
- siwgr powdwr - 100 gram (ar gyfer gwydro)
- llaeth neu ddŵr - 0.5 cwpan
- blawd - 3,5 sbectol (3 ar gyfer y toes, 2 llwy fwrdd ar gyfer y llwyau)
- Menyn - 150 gram
- tyrmerig - 1 llwy de
- vanillin - 1 darn
- Crychlun un lemwn - 1 darn
- halen - 1 pinci
- rhesins - 1 gwydr
- cnau cyll neu almonau - 0.5 cwpan
- brandi - 2 Celf. llwyau
Rydym yn tyfu burum mewn dŵr cynnes neu laeth. Cychwynnwch y siwgr chwistrell a blawd wedi'i ddiddymu a gadael tan ymddangosiad ewyn. Nawr, browniwch y cnau yn ysgafn a'u torri'n ddarnau gyda chyllell. Rinsiwch y rhesins ac arllwyswch iddo 2 llwy fwrdd o cognac. Torrwch dyrmerig a'i llenwi â dwy lwy de dŵr berw. Rydym yn cymryd un wy. Ar wahân y protein o'r melyn. Yolk + wyau 3 arall yn gwisgo ynghyd â siwgr mewn ewyn cryf. Arllwyswch i'r cymysgedd sy'n deillio o 1 a'i gymysgu â chymysgydd ar gyflymder isel. Ychwanegwch y menyn meddal i'r cymysgedd, gorsiog lemwn, halen, vanillin a thyrmerig pobi. Gwisgwch gyda'i gilydd nes bod yn llyfn. Nawr arllwyswch y burum i mewn i'r toes a'i gymysgu. Arllwyswch 1.5 cwpan arall o flawd a'i droi. Dylai'r toes gorffenedig fod yn feddal, yn glynu wrth y llwy, ond yn hawdd ei droi. Gorchuddir y cynhwysydd gyda'r prawf ac mewn lle cynnes. Dylai'r toes fynd i fyny ddwywaith o leiaf. Pan fydd y toes wedi cysylltu, rydym yn ychwanegu raisins a chnau ynddi. Yna arllwys 0.5 cwpan o flawd a chymysgu popeth gyda llaw wedi'i oleuo. Yn ystod y cyffro, ymddengys ein bod ni'n codi, yn llaith ac yn codi'r toes eto. Dau ffurf fach ar gyfer pobi saim gydag olew llysiau a chwistrellu blawd. Gellir gosod y gwaelod gyda phapur ar gyfer pobi. Rydyn ni'n gosod y toes ar 1/3 o uchder y llwydni a rhowch y mowldiau mewn lle cynnes. Dylai'r toes fynd i ymyl y mowld. Cynhesu'r popty i 170-180 ° C. Pobwch o 50 munud i un awr a hanner. Mae popeth yn dibynnu ar faint y cacennau. Os yw'r cacen ar y brig yn dod yn rhy gynnar i dywyllu, gorchuddiwch ef gyda ffoil neu bapur pobi gwlyb, a gostwng y tymheredd i 150-160. Mae parod y cacen yn cael ei wirio gyda ffon pren. Tra bo'r gacen yn cael ei bobi, mae'n bosib paratoi gwydro. Cymerwch yr wyau gweddill sy'n weddill a gwisgwch y cymysgydd ar gyflymder uchel. Yn raddol rydym yn arllwys siwgr, ac nid yn atal chwipio. Hefyd, ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd o sudd lemwn ar gyfer blas ac asidedd ysgafn. Gallwch chi ddŵr gwydro fel cacen boeth, a'i oeri i lawr. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 2 ddarnau