Sorrel
Yn ddefnyddiol: mae seren yn ysgogi gweithgaredd yr afu a ffurfio bwlch, gall atal gwaedu mewnol. Fodd bynnag, dylid cofio nad yw sorrel yn ddefnyddiol i bawb. Gyda defnydd hir o sarnren, oherwydd y swm mawr o asid oxalaidd a gynhwysir ynddi, mae'n bosibl y bydd halen siwgr a chalcsiwm ocalate yn ymddangos yn yr wrin. Efallai y bydd ffenomenau uremia. Ni argymhellir defnyddio sorrel yn rheolaidd ac mewn symiau mawr a chyda nifer o droseddau metaboledd halen yn y corff. Cais mewn bwyd: mae'r sarnren gorau yn addas ar gyfer coginio cawliau haf, sawsiau a phies; oddi arno mae'n bosib gwneud salad blasus, ei gymysgu â llusgenni taflenni eraill, a thatws â chupiau. Gall dail sour gael ei weldio kisel neu kvass, ac fel paratoad ar gyfer sudd y gaeaf mae'n cael ei dywallt â halen neu wedi'i sychu.
Cilantro (coriander)
Na'i bod yn ddefnyddiol: mae coriander yn cynnwys fitaminau amhrisiadwy A a C. Fe'i defnyddir fel coleretig, analgig ac antiseptig. Cais mewn bwyd: dail cain o goriander - elfen berffaith ar gyfer saladau (yn enwedig mewn cyfuniad â thomatos), sawsiau, cawliau, ychwanegiad bregus i brydau cig a physgod, yr holl hoffbabiau a chebabiau, brechdanau. Ar y coriander mae angen ei ddefnyddio gyda gofal, oherwydd nid yw pawb yn hoffi ei blas chwerw ac arogl syfrdanol.
Basil
Yn ddefnyddiol: mae basil yn asiant diaphoretig ac antipyretic effeithiol ar gyfer y ffliw, y rhan fwyaf o annwyd ac afiechydon yr ysgyfaint. Mae'n tynnu mwcws dros ben o'r ysgyfaint a'r darnau trwynol, yn amlygu canfyddiad synhwyraidd, yn hyrwyddo amsugno maetholion, yn gwella cof ac yn dychwelyd cryfder ar ôl gwaith caled. Defnyddir sudd basil ar gyfer heintiau croen. Cais mewn bwyd: mae basil yn cael ei werthfawrogi'n fawr am ei flas anarferol, sy'n wahanol i lawer o arlliwiau: sydyn, llosgi-chwerw. Mae arogl basil gyda chyffwrdd camffor yn debyg i flas a arogl pupur du.
Persli
Na sy'n ddefnyddiol: mae persli yn hynod o gyfoethog o fitaminau ac elfennau mwynau. Mae'n cynnwys hyd at 7% o olew hanfodol, ac mae'r prif elfennau yn ddefnyddiol iawn. Mewn 100 g o bersli ceir 2 norm dyddiol o fitamin C - 150 mg. Yn ôl cynnwys caroten, nid yw'n israddol i'r holl bencampwr moron cydnabyddedig. Defnyddio bwyd: yn aml, defnyddir persli ar gyfer coginio (stiwio a pobi) o lysiau, amrywiol gawliau o gig, salad gyda pherlysiau, wrth eu pobi yn y pysgodyn popty. Mae parsli gwyrdd yn cael ei ychwanegu at y ddysgl, fel arfer yn union cyn ei weini. Ond dylid ychwanegu gwraidd y persli i'r broth ar ddechrau coginio. Mae Persi yn berffaith yn ategu gwyrdd yn saladau haf. Gellir ei ddefnyddio mewn maeth dietegol.
Ar y Wave Werdd
Torri glaswellt mewn ychydig oriau yn colli bron yr holl fitaminau. Torrwch y gwyrdd yn eich gardd - rhowch ef mewn gwydraid o ddŵr ar unwaith. Mae'n gyfleus i dorri'r gwyrdd gyda siswrn. Wrth dorri gyda chyllell, cymerwch fwrdd plastig neu wydr (olew hanfodol olew hanfodol). Yn yr oergell, storiwch y greens golchi mewn bag sydd angen ei chwyddo a'i glymu. Neu olchi glaswellt, lapio mewn tywel papur, rhoi mewn bag ac mewn oergell - ni fydd yn diflannu.