Kvass cartref ar saws bedw Spring yw amser saeth bedw. Mae gan y diod naturiol hynod lawer o nodweddion defnyddiol, nid yw ein cynaid yn gwerthfawrogi a pharchu'r bedw am y budd y mae'n ei ddwyn i iechyd pobl: mae ymlediadau o blagur bedw a dail, tar bedw, yn boblogaidd mewn meddygaeth gwerin. Ac mae saeth bedw yn amhrisiadwy yn ei gyfansoddiad fitamin a mwynau: mae'n cynnwys fitaminau, saponinau, asidau organig, tanninau, saccharidau, ensymau a phytoncides, halwynau o 15 mwynau. Oherwydd ei gyfansoddiad y defnyddir sudd bedw mewn triniaeth gymhleth ar gyfer beriberi, i gryfhau imiwnedd, cynyddu tôn y corff a phuro tocsinau. Yn ogystal, profir bod sudd bedw yn helpu i ymdopi ag iselder iselder, a hefyd fel offeryn da ar gyfer colli pwysau. Yr unig drueni yw ei bod yn anodd cadw sudd bedw am gyfnod hir, gellir ei gadw, ond mae'r eiddo defnyddiol yn parhau i fod yn llawer llai. Un ffordd i ymestyn bywyd y ddiod defnyddiol hwn yw ei fermentio a'i wneud yn kvass. Ers yr hen amser yn y pentrefi Rwsia, cafodd sudd y bedw ei gynaeafu gan gasgenni, fflasgiau - gwnaethant kvass a'u storio yn y seleriau, gan ei ddefnyddio yn y cae yn ystod yr haf poeth. Ac nid yw paratoi'r ddiod hon yn anodd, y prif beth yw peidio â niweidio'r goeden ei hun. Gyda llaw, coginio kvass - defnydd da o weddillion bara, rhost wedi'u pobi - dim ond sylfaen kvass da.
Cynhwysion:
- Birch saeth 3 l
- Siwgr 30 g
- Fewch, sychwch 1 g
- Cribwyr Rye 300 g
Sut i wneud kvass o saib bedw
- Cam 1 Er mwyn paratoi kvas cartref, mae angen i chi gymryd sawd, rhyg a rhygyn gwenith bedw gyda gwregys tywyll, siwgr, burum.
- Cam 2 Sudd Birch arllwys i mewn i sosban, ychwanegu siwgr a dim llawer o burum, cymysgu. Gyda llaw, os nad ydych chi'n hoffi diod sbeislyd, yna ni ellir ychwanegu burum: mae burum yn bresennol yn y bara, os byddwch chi'n gadael y diod am gyfnod hirach, yna bydd gan y kvass flas meddalach.
- Cam 3 Ychwanegwch y bisgedi, os nad oes bisgedi, yna brownwch y bara, rhygyn yn ddelfrydol, mewn padell ffrio sych, yn y ffwrn neu yn uniongyrchol ar y stôf, i liw tywyll - bydd hyn yn rhoi lliw hardd i'r kvas.
- Cam 4 Gadewch i chi gael ei chwythu a throi ar dymheredd yr ystafell tan y diwrnod wedyn.
- Cam 5 Drainiwch y diod, tywalltwch i jar a gorchuddiwch, storio yn yr oergell.
- Cam 6 Mae'r ddiod yn troi allan i fod yn melys gyda kvass nodweddiadol, mae'n gwenhau'r heched yn dda iawn. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio okroshki a botvinya.