Mae basgedi gyda Tartledau jam yn ymddangos ar ein bwrdd, fel arfer dim ond ar wyliau. Weithiau maent yn cael eu gwneud o toes wedi'i halltu ac wedi'u llenwi â gwahanol fathau o gig, pysgod a llysiau. Ond yn arbennig o boblogaidd mae criwiau byr wedi'u gwneud o griw bach, wedi'u llenwi â jeli, hufen, jam, jam, ffrwythau ac aeron. Efallai mai dyma'r gorau i fwdin!
Cynhwysion:- Pinsiad halen 1
- Ffa coch 500 g
- Gwenith Feir 200 g
- Powdwr siwgr 80 g
- Menyn 80 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Ffrwythau 150 g
- Gelatin 1 llwy fwrdd.
- Jam apricot 50 ml
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Powdwr melysion 20 g
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Esgyrn lemwn 1 g
- Cam 1 Paratoi biledau basgedi toes. I wneud basgedi, mae angen ichi gymryd y blawd o'r radd uchaf, powdwr siwgr, menyn, wy a phinsiad o halen.
- Cam 2 Mewn powlen, cyfunwch y meddal mewn menyn tymheredd ystafell, powdr siwgr ac wy.
- Cam 3 Cynhyrchion i falu mewn màs homogenaidd.
- Cam 4 Ychwanegwch y blawd a'r halen wedi'i chwistrellu i'r cymysgedd.
- Cam 5 Gludwch y toes a'i roi arno am 1 awr yn yr oergell.
- Cam 6 Rhowch y toes i mewn i haen trwchus 3-4 mm a thorri allan gylchoedd o ddiamedr ychydig yn fwy na diamedr y mowldiau. Mae'n haws gwneud hyn gyda chymorth crock neu wrthrychau silindrog eraill.
- Cam 7 Ar gyfer muffins neu dartedi, olewwch nhw a chwistrellwch flawd.
- Cam 8 Torrwch y mwgiau toes i mewn i fowld, gan bwyso ychydig.
- Cam 9 I gadw'r siâp, llenwch y basgedi gyda phys sych neu ffa.
- Cam 10 Rhowch y cynhyrchion mewn ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am 15 munud ar dymheredd o 200 ° C. Basgedi yn oeri a chael gwared ar ffa.
- Cam 11 I baratoi'r llenwad mae angen i chi gymryd gwyn wy, jam bricyll, siwgr, gelatin, jam (er enghraifft, o afalau a meirch duon) a gostyngiad o hanfod lemwn.
- Cam 12 Paratoi hufen marshmallow. Mae gelatin yn tyfu mewn cwpan 1/4 o ddŵr wedi'i ferwi oer ac yn gadael i chwyddo am 40 munud. Ar ôl hynny, rhowch y cynhwysydd mewn baddon dŵr, a diddymu gelatin heb berwi.
- Cam 13 Gem ychydig yn gynnes a rhwbio trwy griw.
- Cam 14 Pure i roi capasiti bach anhydrin ac arllwys siwgr ynddi.
- Cam 15 Boilwch y gymysgedd am 7-10 munud.
- Cam 16 Mewn tatws mwdog poeth, tywallt y gelatin rhydd a'i droi'n dda.
- Cam 17 Tynnwch y gwyn i mewn i ewyn trwchus.
- Cam 18 Ychwanegu'r gymysgedd bricyll a gostyngiad o hanfod lemwn i'r màs protein heb atal y chwipio. Dylid cael màs homogenaidd.
- Cam 19 Paratoi tarteli. Yn y basgedi oeri rhowch llwy de o jam a fflatio.
- Cam 20 Ar jam gyda chymorth chwistrell melysion neu fag i wasgfa allan heb hufen marshmallow rhewi eto. Llenwch y basgedi yn yr oergell i rewi yr hufen.
- Cam 21 Addurnwch y cynhyrchion gyda powdwr aml-ddol.