Er mwyn gwneud y gwyliau'n llwyddiant, dylai'r diod fod o ansawdd da, felly mae'n rhaid ei ddewis yn ofalus ac yn ofalus. Yn y siopau gallwch weld sbonên o wahanol wneuthurwyr a brandiau ac yn yr amrywiaeth hon gallwch chi ddryslyd. Mae oddeutu 40% o'r "ysbeidiol", sy'n cael ei werthu mewn siopau a siopau, yn ffug. Ac ar wyliau, mae nifer y ffugiau'n cynyddu pan fydd y siampên yn mynd i ben. Peidiwch â phrynu botel ar unwaith sydd wedi'i ddenu chi am bris ac ymddangosiad, astudiwch ef yn ofalus.
Y botel "iawn"
Y peth cyntaf y mae angen i chi roi sylw iddo yw potel. Nid yw'r sbonên hon wedi'i dywallt i mewn i botel ysgafn, oherwydd ei fod yn trosglwyddo golau ac yn cael effaith wael ar flas y diod a'i ansawdd. Mae siampên, wedi'i dywallt i mewn i botel ysgafn, yn dod â golau yn yr adwaith, o ganlyniad, mae'r blas yn dod yn chwerw, ac mae'r siampên yn troi'n melyn ac yn tyfu'n hen. Yn y gwydr tywyll mae bob amser yn "ysgubol" da, felly mae eiddo'r siampên yn parhau.
Label Champagne
Mae'r label yn gwasanaethu nid yn unig i ddenu sylw cwsmeriaid ac am harddwch y botel, ond yn ysgrifenedig, er ei fod mewn print bras, yr holl brif wybodaeth am y cynnyrch. Os yw'n dweud "naturiol," mae'n golygu bod y siampên o ansawdd da. Yn ogystal, dylai'r label nodi pa fath o grawnwin a ddefnyddiwyd a phwy gafodd ei gynhyrchu gan. Dylai'r ymadrodd "gydag ychwanegion" neu "flasau" rybuddio i'r prynwr, gan nad yw gohirbren go iawn yn cynnwys dirprwyon artiffisial.
Bywyd silff o siampên
Mae gan sêmên da fywyd silff byr, cyn y gwyliau, codir poteli y daw'r dyddiad i ben i ben. Mae angen ichi roi sylw i hyn, gan fod y diod hwyr yn cael blas annymunol, ac eithrio gall achosi gwenwyno, peidiwch â risgio'ch iechyd.
Stopiwr
Mae hon yn rhan bwysig o siampên da. Y peth gorau os yw'r corc yn naturiol, mae'n cau darn y botel mor dynn â phosibl. Diolch i hyn, mae'n bosibl osgoi cysylltiad â siampên gyda'r amgylchedd allanol, heblaw nad yw bob amser yn ddiogel. Dewiswch siampên, sydd wedi'i orchuddio â stopiwr corc, mae'n llawer mwy dynn na chorc plastig, nid yw'n adweithio ag aer, ac nid oes asid nodweddiadol mewn sbonên.
Sut i yfed "ysbeidiol"?
Cyn gwasanaethu, mae angen ichi oeri y siampên o + 7 i + 9 gradd Celsius. Gallwch chi oeri yn yr oergell neu mewn bwced o ddŵr a rhew. Nid oes angen ildio siampên yn y rhewgell, ac ni argymhellir ei storio am amser hir mewn lle disglair a chynhes. Dylid agor y botel yn ofalus, heb "ergyd" dianghenraid. Yn gyntaf, tynnwch y ffoil, dadgryntio a dileu'r gwifren. Yna crafwch y corc gydag un llaw, a chyda'r llaw arall cylchdroi'r botel, ei ddal ar ongl o 45 gradd, nes bod y plwg ei hun yn ymestyn y gwddf. Gellir corked champagne agored eto.
Ym mha wydrau sydd angen eu tywallt?
Diodwch siampên o sbectol gyda waliau llyfn. Mae'n angenrheidiol bod y gwydrau yn dryloyw, cul ac uchel neu ar ffurf côn, sy'n ymestyn yn raddol i fyny, ac yna'n culhau ychydig. I'w lenwi mae angen 2/3 o sbectol mewn dau fynediad ac yn araf. Dylai rhan uchaf y gwydr fod yn wag, bydd sylweddau bregus wedi'u crynhoi a bydd yn bosibl teimlo'r bwced o win.
Pa fyrbrydau i wasanaethu siampên?
Mae siampên semi-sych yn feddw gyda ffrwythau, soufflé, meringw, bisgedi, heb gwisgoedd melys iawn.
Mae champagne melysweet melyswwr wedi'i feddw gyda phwdinau melys. Dylid cofio nad yw rhai tymhorau a chynhyrchion yn cyfuno ag unrhyw win. Peidiwch â ffitio tomatos, garlleg, finegr, sawsiau sgaldio, heb eu hargymell yn rhy melys, sbeislyd, sour. Nid yw'n werth bwyta champagne gyda siocled, cnau Ffrengig, sitrws, neu gig coch.
Gobeithio y bydd yr awgrymiadau hyn yn helpu i fwynhau diod mor wych, fel siampên.