Yn yr hen ddyddiau, cafodd ei drin â pharch. Credir bod saethu marchog yn gwisgo scurvy, yn gwarchod rhag clefydau a chlefydau eraill. Cafodd ei barchu a'i alw'n "ein healer". Nid oedd unrhyw fwyd, yn enwedig ar wyliau, heb beiriant gwydr wedi'i gratio. Ac yn ein dyddiau ni all unrhyw wledd wneud hebddo.
Defnyddio melys gwydr wedi'i gratio wrth goginio
Fe'i paratowyd gyda halen, siwgr, finegr. Er mwyn blasu, ychwanegwyd gwahanol gynhwysion, ar gyfer y lliw, ychwanegwyd sudd bach o betys. Yn y sbeis aciwt hwn, gwraidd y radish ceffylau oedd y prif un. Fe'i gwerthfawrogwyd yn fawr iawn, yn credu ei fod yn llawer mwy defnyddiol.
Yn aml defnyddiwyd yr eiddo bactericidal o farchogaeth. Gyda chymorth ei oes silff estynedig o domatos ffres, ciwcymbrau. At y diben hwn, cymerom dri litr o jar, rhoddwyd 200 gram o ddillad gwisgo wedi'i gratio ar y gwaelod, a rhoddwyd cylch o gardbord gyda thyllau ar ei ben. Fe'i pecynwyd yn ddwys mewn sawl rhes o domen a chiwcymbr. Gorchuddiwyd y can gyda chaead a'i osod mewn seler neu mewn oergell. Am dri mis, roedd y ciwcymbrau a'r tomatos yn y pot yn parhau'n ffres.
Defnyddir dail marchog ar gyfer piclo tomatos, llysiau a chiwcymbrau. Maent yn rhoi elastigedd i biclo.
Mewn caniau agored gellir cadw llysiau tun, os ydych chi'n defnyddio dail sych o farchogion ceffylau. Nid yw tomato'n dod yn fowldog os yw wedi'i daflu â dail gwydr wedi'i dorri'n sych ar ei ben. Er mwyn i'r picl ciwcymbr fod yn fwdlyd a mowldlyd, mae angen iddo arllwys 1 llwy fwrdd o ddail gwasgaredig. Gellir paratoi dail marchog drostynt eu hunain: maent yn cael eu golchi, eu sychu, eu torri a'u storio mewn caniau gyda chaeadau caeedig.
Er bod y sesni hwylio yn cael ei werthu ym mhob siop, gellir ei baratoi gartref hefyd. Gan fod gwreiddiau'r saethu ceffylau yn sychu, yn dod yn wan, yna cyn iddynt gael eu coginio, rhaid eu tyfu mewn dŵr oer, glanhau'r baw gyda chyllell, eu rinsio, eu gratio neu eu torri i mewn i grater bach. Doedd y tywysog gwydr ddim yn tywyllu, dylid ei chwistrellu â finegr neu sudd lemon a chymysgu'n dda.
Rhowch liwiau gwydr wedi'i gratio mewn powlen neu gwpan, arllwys yr un faint o ddŵr berw, gorchuddiwch â chlw neu soser a chaniatáu i oeri. Does dim rhaid i Horseradish rwbio ar y grater. Gallwch dorri gwreiddiau glan-law yn ddarnau a throsglwyddo trwy grinder cig. I lanhau'r grinder cig o fagllys, dim ond drwyddo, sgipiwch darn bach o fara. Pan fydd y gwasgoedd yn oeri, ychwanegwch halen, siwgr a finegr i flasu a throi yn dda. A gallwch chi lenwi'r siwgr ffres gyda sudd betys neu hufen sur.
Mae'r siwgr wedi'i dorri'n fân wedi'i sychu mewn ffwrn ychydig wedi'i gynhesu, yna mae'r powdr yn cael ei baratoi, neu mae'r marchog wedi'i gratio wedi'i falu mewn felin coffi. Mae sbwriel sych wedi'i storio mewn jariau gwydr, caeadau wedi'u cau'n dynn. Ystyrir gwreiddyn marchog yn dda, gyda chnawd gwyn, arwyneb llyfn a llyfn, gyda thwf o 2 cm i 3 cm.
Mae sbardun yn gwella archwaeth a threuliad, yn cynnwys llawer o fitaminau, ag eiddo gwrthficrobaidd. Ond os oes problemau gyda threuliad, dylid ei fwyta mewn dosau bach.
Defnyddir horseradish wrth goginio wrth biclo, piclo llysiau (beets, ciwcymbrau, cymysgedd o lysiau). Ychwanegir gwisgo ffres wedi'i freintio â physgod, cynhyrchion mwg, cig wedi'i ferwi. Wedi'i ddefnyddio i roi blas arbennig i mayonnaise, mwstard. Caiff ei ychwanegu at wyau wedi'u berwi'n galed, i raddau uwch o gaws, i sauerkraut. Defnyddir horseradish yn gynnar yn gynnar yn y gwanwyn. Mae ganddi eiddo diuretig, yn ysgogi gweithgaredd y coluddyn a'r stumog. Pan nad oes gan y corff fitamin C ar gyfer alergeddau, clefydau heintus.