Siocyn porc mewn ciwcymbr Darnau o borc wedi'u stiwio mewn saws ciwcymbr, gyda ciwcymbrau wedi'u piclo, nionod a phupur melys, wedi'u tyfu gyda'r holl flasau a sudd a dod yn dendr, meddal, blasus a bregus iawn. Dyma'r swyn sy'n helpu i wneud cig mor flasus, yn llythrennol yn toddi yn eich ceg! Mae angen i giwcymbr fod yn sour, heb ei biclo. Halen yn ofalus, gan gymryd i ystyriaeth y ffaith bod ciwcymbrau a phicl eisoes wedi'u halltu. Gweinwch lysiau ar gyfer llysiau, o bosibl datws tatws, tatws wedi'u maethu neu datws aur sbeislyd o'r fath o ffwrn microdon
Cynhwysion:- Mwydion porc 450g
- Pipper daear du 3 pwyso
- Ciwcymbrau wedi'u piclo 2 pcs.
- Pepper melys 2 pcs.
- 0.5 pcs o winwnsyn.
- Garlleg 2 ewin
- Olew olew blodau haul 75 ml
- Parsley 0.5 criw ffres
- Halen 0.5 tsp.
- Bicarbonad Pickle 175 ml
- Cam 1 I baratoi'r pryd hwn, mae arnom angen mwydion porc, picyll, pupur melys, winwns, garlleg, persli, halen, pupur daear du, olew blodau haul, môr ciwcymbr.
- Cam 2 Torrwch y porc i ddarnau canolig.
- Cam 3 Ciwcymbr, pupur melys a winwns yn cael eu torri i giwbiau bach.
- Cam 4 Ffrwythau'r porc mewn olew blodyn yr haul wedi'i mireinio'n ysgafn.
- Cam 5 Rydym yn arllwyswn winwnsyn, halen a phupur (ychwanegu halen yn ofalus, gan gymryd i ystyriaeth y byddwn yn dal i arllwys mewn ciwcymbr wedi'i halltu wedi'i halltu ac ychwanegu piclau). Stiriwch, ffrio nes nionyn meddal.
- Cam 6 Ychwanegwch y ciwcymbrau wedi'u plicio wedi'u sleisio a phupur melys i'r sosban. Frych am oddeutu pum munud ar wres uchel.
- Cam 7 Rydym yn arllwys yn y salwch, gadewch iddo berwi, ei orchuddio, lleihau'r gwres i un araf a'i stew am 40 munud, gan droi weithiau.
- Cam 8 Ar ôl 40 munud, ychwanegwch garlleg a phersli i'r cig. Coginio am wres uchel am 5 munud, yna dal o dan y caead ar dân araf am 5 munud a thynnwch y padell ffrio o'r tân.
- Cam 9 Gweinwch gyda garnis, yn well os gwelwch yn dda tatws, reis neu pasta.