Yn nwyrain de-ddwyrain Asia cyn dechrau'r 20fed ganrif, cafodd clefyd cymhleth ei ledaenu a effeithiodd ar y system nerfol. Ffoniwch ei gymryd. Yn y gwledydd hyn, mae'r ddewislen traddodiadol yn cynnwys reis, yn y pen draw. Os ydych chi'n ei lanhau'n llwyr o'r pibellau, yna nid oes ganddo fitamin B1 o gwbl, a arweiniodd at ddatblygu epidemigau. Felly, erbyn hyn, ni chaiff yr fitamin hwn ei alw nid yn unig yn fitamin, yn codi tyfiant, a thiamine, ond hefyd yn fitamin "cymryd".
Mae'r fitamin hwn yn diddymu mewn dŵr, felly mewn cynhyrchion mae'n cwympo'n gyflym. Yn ein corff, gall un o'i rywogaethau ffurfio, sy'n cymryd rhan ym metaboledd carbohydradau.
Thiamine a'i rôl
Caiff Thiamine ei syntheseiddio yn ein corff yn unig gydag iechyd llawn y microflora coluddyn. Yn anffodus, heddiw mae llai o bobl a allai brolio iechyd microflora eu coluddion. Ond dylai fitamin B1 fod yn y corff bob amser, fel arall gall clefydau difrifol ddatblygu. Mae Thiamin yn hyrwyddo celloedd nerfol rhag cynhyrchu celloedd y gyfradd glwcos dyddiol o ganlyniad i brosesau metabolig. Os bydd rhyw fath o gamweithrediad yn digwydd yn y broses hon, yna mae celloedd y system nerfol yn dechrau tyfu, mae'r terfynau nerfau yn dechrau ymestyn, fel petai'n ceisio cael glwcos ynddynt eu hunain o gapilari a phibellau gwaed. Dim ond nawr, celloedd sydd wedi gordyfu ac yn estynedig, mae llawer mwy o glwcos yn angenrheidiol, a dim ond hanner y gellir eu cymathu.
Pan fydd celloedd y meinwe nerfol yn tyfu, mae eu waliau'n dod yn denau, yn eu haenau amddiffynnol o'r maetholion angenrheidiol yn dod yn llawer llai, ac mae'r celloedd yn colli'r gallu i amddiffyn eu hunain rhag difrod. Yn fwyaf tebygol, o'r herwydd, ymddengys yr ymadroddion arferol am "nerfau wedi'u toddi" a "nerfau, fel llinyn". Bydd yn frawychus os edrychwch ar y llun hwn gyda microsgop.
Mae fitamin B1 yn helpu i osgoi problemau o'r fath gyda newidiadau gell negyddol, gan gyfrannu at eu gweithrediad arferol
Nid yw cyfansoddion thiamine, yn ogystal â diogelu celloedd y meinwe nerfol, yn caniatáu i heneiddio celloedd yr ymennydd eto. Diolch i'r fitamin hwn, gall y sylw a'r cof barhau hyd eithaf hen. Dyna pam y mae Thiamine yn hollbwysig i'r rhai sy'n cymryd rhan mewn gwaith meddyliol. Yn y rhai sy'n dioddef o glefyd Alzheimer, ychydig iawn o gyfansoddion fitamin B1 sydd yn y gwaed.
Yn y rhyngweithio â fitaminau B12 a thiamine yn y corff, mae tocsinau yn cael eu niwtraleiddio, ac nid yw braster gormodol yn yr afu yn cronni, mae lefel y colesterol "niweidiol" yn gostwng. Mae plant hefyd angen thiamine, gan ei fod yn helpu i ymladd yr organeb ifanc gydag annwyd, firysau a heintiau.
Gyda digon o gyfansoddion thiamine i mewn i'r corff, bydd y risg o ddatblygu anhwylderau sy'n effeithio ar y llwybr gastroberfeddol a'r afu yn cael ei leihau.
Thiamine: Lwfans Dyddiol
Mae oedolion yn eithaf digon i dderbyn oddeutu 2 a hanner miligram o thiamine. Mae angen ychydig mwy o famau ifanc, merched beichiog a phobl hyn. Gyda maethiad gyda phwyslais ar garbohydradau, gweithgarwch corfforol yn y gwres, mae'r angen am yr fitamin hwn yn cynyddu sawl gwaith. Os yw person yn bwyta'n iawn ac yn llawn, yna nid yw cynyddu dos y fitamin hon yn angenrheidiol, mae eithriadau'n rhai clefydau.
Thiamine: pa fwydydd sydd ynddynt
Y ffynonellau cyfoethocaf o'r fitamin hwn yw'r grawn gwenith yr afu, bran, germinated. Mae hadau sesau sesame a blodyn yr haul hefyd yn gyfoethog yn yr fitamin hwn. Cyn ymddangosi'r meddyginiaethau yn erbyn clefyd beriberi, ymladdodd y meddygon yn llwyddiannus yn erbyn y clefyd hwn, gan ddefnyddio cynhyrchion sy'n cynnwys thiamin. Cynghorir meddygon i lenwi'r diffyg fitamin B1 i ddefnyddio fflamiau ceirch yn eu ffurf amrwd. Yn ôl arbenigwyr, mewn flakes crai o thiamine bedair gwaith yn fwy nag mewn berwi. Ceir llawer o thiamine mewn bwydydd fel tatws, ffa, a phys wrth eu coginio ar gyfer stemio neu bobi. Gellir defnyddio dŵr ar ôl coginio tatws neu chwistrellau i baratoi prydau eraill, er enghraifft, cawl, oherwydd mae llawer o thiamine wedi'i ddiddymu yn y dŵr hwn. Gellir coginio podiau wedi'u sychu yn yr un dwr lle cawsant eu socian. Wrth goginio, mae fitamin B1 yn gadael y bwyd, ond mae'n parhau yn y broth, felly mae'n rhaid ei ddefnyddio, gyda budd i chi'ch hun, i ymgeisio. Yn cynnwys thiamine ac mewn bara du, reis, asbaragws, wd gwenith yr hydd. Y mae yn y tu mewn i bersli moch, persys gwyrdd, coriander, topiau betys, sbigoglys, melin, cnau (coedwig), mewn ffrwythau.
Yn yr afu porc neu'r galon, deg gwaith yn fwy na thiamine nag mewn eidion eidion. Mae'r galon eidion yn cynnwys wyth gwaith yn fwy na'r cyhyrau (cig). Mae dau wy yn cynnwys dim ond traean o'r swm o thiamin sydd i'w gael mewn blawd ceirch. Mae hyn yn dweud, wrth gwrs, fod yna fflamiau ceirch yn llawer mwy defnyddiol.
Mae yna reoleidd-dra bod person yn datblygu symptomau clefyd beriberi os yw'n eistedd ar ddeiet calorïau isel am gyfnod hir, ac yn defnyddio salad, ffrwythau, sudd, caws bwthyn, cig eidion braster isel, ond yn gwrthod tatws a chodlysiau. Mae'r person yn hawdd, sy'n cael ei alw, yn mynd yn ddig, yn llid, yn hawdd yn blino. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid iddo frys gyfoethogi ei fwydlen gyda chynhyrchion sydd â llawer o thiamine.
Maethegwyr modern yn credu y dylai pob mil o galorïau fod yn 0, 5 mg o'r cyfansawdd hwn. Beth mae hyn yn ei olygu? Y ffaith bod y diet yn cynnwys cynhyrchion sy'n gyfoethog mewn thiamine, gan gynnwys bran a gwyrdd. Rhaid cofio bod yr fitamin hwn yn hawdd ei dinistrio a'i ysgwyd.
Yn arbennig o berthnasol yw'r defnydd o fwydydd sydd â chynnwys cyfoethog y cyfansawdd hwn wrth gymryd meddyginiaethau, yn enwedig gwrthfiotigau. Cynyddu'r defnydd o thiamine a dylai fod gydag anhwylderau'r stumog, straen yn aml a llwythi trwm, yn feddyliol ac yn gorfforol. Nid yw wedi sylwi hyd yn hyn â defnyddio thiamine unrhyw sgîl-effeithiau, gan gynnwys mewn sciatica, a chlefydau niwrolegol eraill. Serch hynny, rhaid inni beidio ag anghofio hynny, yn ogystal ag elfen B1, mae yna lawer o gyfansoddion pwysig eraill yn y sbectrwm fitamin B sy'n cael eu defnyddio'n well yn y cynulliad i wella iechyd eich hun. Mae'r fitaminau hyn yn gyfoethog o burum, iau a gwenith bragwyr.