Cig okroshka nid sudd bedw Daw'r gwanwyn, nid ymhell i ffwrdd a'r haf, ac felly mae'n amser coginio okroshka! Mae cynhwysion okroshki yn amrywio o'r cydrannau sy'n gyffredin ar adeg y flwyddyn: yn y gaeaf rydym yn paratoi okroshka â rhediad, mae sgraggwm y gwanwyn yn ymddangos - yn barod i ginio gyda okroshka gyda garlleg gwyllt, mae'r ciwcymbrau tir cyntaf yn aeddfed - gadewch iddyn nhw fynd i'r busnes, yn okroshka mae unrhyw lawntiau llysiau: pob math o winwns, radish ynghyd â top fitamin, dail seren a rhubob yn rhoi asidedd. Ond bob amser yn okroshka, rydym yn ychwanegu tatws ac wyau, ar y llaw arall, mae'n cael ei dderbyn weithiau i beidio â ychwanegu tatws i'r okroshka ei hun, ond i goginio tatws wedi'u maethu ar wahân. Rwy'n cynnig rysáit ar gyfer okroshka gwyrdd ar kvas o saws bedw.
Cynhwysion:- Bara Kvass 1 litr
- Tatws 4 pcs.
- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Ciwcymbr 1 pc.
- Selsig mwg 100 g
- Selsig wedi'i ferwi 50 g
- Gwyrdd winwns 30 g
- Dalen ffres 20 g
- Persi ffres 20 g
- Hufen sur 200 g
- Cam 1 I baratoi okroshki, gadewch i ni gymryd kvas, tatws, wyau, ciwcymbr, selsig, llysiau melin, persli, winwns, hufen sur.
- Cam 2 Boilwch yr wyau'n galed.
- Cam 3 Rydym yn berwi'r tatws yn eu gwisgoedd nes eu bod yn barod.
- Cam 4 Gwyliwch y tatws, torri a thorri i mewn i giwbiau neu sleisys.
- Cam 5 Rydym yn clirio'r wyau, cymysgwch y melynod gyda'r winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân.
- Cam 6 Mae gwiwerod yn cael eu rhwbio ar grater bras.
- Cam 7 Mae melyn yn ddaear gyda winwns.
- Cam 8 Torrwch y selsig yn giwbiau.
- Cam 9 Cymysgwch mewn sosban: tatws, gwiwer wedi'i gratio a selsig.
- Cam 10 Torrwch y ciwcymbr i mewn i giwbiau,
- Cam 11 Ychwanegu at weddill y cynhwysion.
- Cam 12 Ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri'n fân,
- Cam 13 Rydym yn llenwi'r melyn gyda'r nionod a'u cymysgu.
- Cam 14 Os bydd teulu mawr yn casglu ar gyfer cinio, yna rydym yn gwanhau'r okroshka ar unwaith gyda kvas, halen a thymor gydag hufen sur. Rydym yn arllwys allan ar blatiau. Os na fyddwch chi'n bwyta OKroshka ar unwaith, yna rhowch y sosban gyda'r cymysgedd llysiau gorffenedig yn yr oergell ac yn gwasanaethu yn ôl yr angen, gan ledaenu kvas a sesni.