Llwythau cymharol ddatblygedig o'r mwydion o aeron coffi a gynhyrchir gwin (kawah) - sy'n golygu diod gwenwynig. O'r adegau hyn, mae'r enw modern "coffi" wedi ymddangos.
Coffi dan amheuaeth.
Roedd barn coffi o bryd i'w gilydd yn wahanol. Er enghraifft, yn y Dwyrain fe'i defnyddiwyd fel ateb i afiechydon diferu, gout, scurvy a llygad. Yn Mecca, gwaharddwyd yfed yfed hwn, gan gyfeirio at "ymlediad hwyl ymhlith y boblogaeth." Adlewyrchwyd agwedd y bobl Arabaidd tuag at goffi yn y straeon tylwyth teg Persiaidd. Mae un o'r chwedlau hyn yn dweud, pan oedd y proffwyd Mohammed yfed y cwpan cyntaf o goffi yn ei fywyd, roedd ganddo deimlad ar unwaith y gallai feistroli 50 o fenywod a threchu 40 o farchogion.
Yn yr 17eg ganrif yn Lloegr ystyriwyd bod coffi yn ddyfais feddygol gyffredinol. Roedd un o'r Prydeinig hyd yn oed yn gwneud potsiwn meddyginiaethol o goffi daear a menyn wedi'i doddi. Mae'r honiad hwn yn cael ei wella fel salwch hysteria ac afiechydon coluddyn. Yn Ffrainc yn 1685 cynhaliodd Dr Phillip Sylvester Dufault yr astudiaeth wyddonol gyntaf o goffi, yn ddiweddarach profwyd y gall rhai pobl yfed coffi, ac mae rhai wedi'u gwahardd yn llym.
Nid oedd anghydfodau ynghylch manteision a pheryglon coffi dros amser yn dawelu, yn grefyddol a gwyddonol. Mae Cristnogion a Mwslimiaid yn credu bod y coffi yn ddiod sofri, a gall ddisodli alcohol. Ar y llaw arall, ystyriodd Sectarians fod coffi yn "gosb Duw."
Prif elfennau blas.
Mae'r grawn coffi mewn ffurf amrwd yn cynnwys tua 2,000 o sylweddau - mae'r rhain yn broteinau, dŵr, halwynau mwynau, braster. Yn y broses o rostio, mae'r grawn yn colli'r mwyafrif o'r dŵr (o 11% i 3%). Mae'r cyfansoddiad cemegol hefyd yn amrywio, yn dibynnu ar hyd y rhostio.
Mewn ffurf parod, mae ffa coffi yn 25% o ffrwctos, sucros, galactos.13% o frasterau sy'n gyffredinol yn aros yn y coffi ac 8% o asidau organig.
Camau caffein.
Mae caffein yn hynod o achosi cyffro, sy'n digwydd yn raddol ac yn para am tua 3 awr. Nid yw caffein yn cronni yn y corff ac mae'n cael ei ysgwydo sawl awr ar ôl yr ymosodiad. Mae dogn mawr iawn o gaffein yn 10 cwpan o goffi cryf, a all arwain at tocsicosis. Dogn beirniadol ar gyfer bywyd dynol yw 10 g o gaffein, sy'n gyfwerth â 100 cwpan o goffi cryf.
Defnyddio coffi.
1. Gwella gwaith y galon a metaboledd.
2. Dylanwad ardderchog ar swyddogaeth yr ysgyfaint.
3. Yn ysgogi cyflenwad gwaed.
4. Yn cynnwys y swm cywir o fwynau a fitamin PP.
5. Helpu ysgogi'r arennau.
6. Yn helpu i atal gwaed wrth dorri.
7. Yn ffafriol yn effeithio ar y hypotension.
8. Yn arwyddocaol yn cynyddu dygnwch y corff.
9. Gwella'r hwyliau.
10. Yn helpu i wella oer yn y camau cychwynnol.
11. Gwella'r gallu i ganolbwyntio.