Ar adeg haflau cynhaeaf yr haf a'r hydref, cwymp yn iawn yn y dwylo. Ble i roi cymaint o ffrwythau pan fo jam wedi'i goginio, potiau coginio o gompotio a phoeni dwsin o pasteiod? I'r cymorth mae gwin ysgafn o ysgafn o afalau. Mae ei baratoi gartref yn ddigon syml. Os ydych chi'n dilyn yr holl gamau technolegol yn gywir, yna yn y pen draw gallwch gael diod blasus o olwg euraidd ysgafn gydag arogl anymwthiol.
Gwin melys o afalau yn y cartref - rysáit syml
Ceir diod blasus blasus o unrhyw amrywiaeth sy'n tyfu yn eich dacha. Yr unig gyflwr - mae'n rhaid i ffrwythau ar gyfer gwin melys o afalau a gogyddir yn y cartref fod yn aeddfed ac yn swmpus iawn. Gyda chymorth siwgr, gallwch reoleiddio blas gwin. Os ydych chi'n ychwanegu cyfradd safonol, bydd y gwin yn sych, os bydd dos dwbl, yna bydd y diod yn sych.Cynhwysion hanfodol ar gyfer gwin cartref o afalau:
- afalau 20 kg;
- siwgr 150-400 gram fesul 1 litr o sudd;
- botel glân.
Rysáit cam wrth gam o win o afalau yn y cartref:
- Mae angen casglu'r swm cywir o ffrwythau. Peidiwch â'u golchi, oherwydd mae'r bacteria'n byw ar y croen, sy'n angenrheidiol ar gyfer eplesu. Os yw'r ffrwythau'n budr iawn, gallwch eu hylif yn ysgafn gyda gwisg sych. Rhaid torri ffrwythau yn ddarnau bach.
- Gadewch y ffrwythau trwy gyfuniad neu ffrwythau. Mae'n troi cymysgedd afal gydag ewyn, sy'n debyg i datws mân.
- Arllwyswch i mewn i botel, a'i llenwi â 4/5 o'r gyfrol gyfan. I gael blas, ychwanegwch 1 cilogram o siwgr a'i orchuddio â menyn rwber (dylid pwyso un bys gyda nodwydd). Gwisgwch y gwin am sawl wythnos ar dymheredd cynnes o 20-22 gradd. Er hwylustod ar boteli, gallwch ysgrifennu dyddiad dechrau'r eplesiad.
- Pan fydd y maneg wedi'i chwyddo, mae angen i chi guro'r cymysgedd cyfan. A gwin afal yn ôl i anfon potel glân. Ychwanegu 1.5 kilogram arall o siwgr ato.
- Llenwch frig y botel â gwin a'i gwmpasu'n dynn gyda chaead. Ar gyfer aeddfedu llawn, rhowch y botel mewn lle oer (gradd 10-16). Mae'r cyfnod eplesu rhwng 30 a 60 diwrnod.
Rysáit cam wrth gam syml ar gyfer gwneud gwin o afalau yn y cartref
Cynhyrchion a deunyddiau ar gyfer rysáit gwin syml o afalau:
- afalau 10 kg;
- Siwgr (fesul 1 litr o sudd 200-400 gram);
- potel;
- dropper meddygol;
- unrhyw fanc gyda dŵr.
Paratoi fesul cam o win tŷ o afalau:
- Casglwch y nifer angenrheidiol o ffrwythau.
- Caiff ffrwythau eu llwytho i mewn i'r juicer a goroesi'r sudd mewn sosban neu allu mawr.
- Rhowch y sudd i dorri am 2-3 awr a thynnwch yr ewyn trwchus gyda llwy.
- Ychwanegwch 1.5 kg o siwgr gronogedig.
- Gadewch i chwistrellu hylif gwresog wedi'i orchuddio am 2-3 diwrnod.
- Ar ôl ychydig, arllwyswch y cymysgedd dros boteli glân, heb gyrraedd y gwddf, a chodi'r cwtyn yn dynn.
- Yn y cap botel, rhowch golffwr meddygol yn nes at yr ymyl. Caiff yr ail ben ei dorri a'i ostwng i jar o ddŵr.
- Mae angen aros 40-45 diwrnod ar gyfer y cynnyrch i aeddfedu.
- Mae'r broses eplesu bron yn gyflawn. A fydd ond yn draenio'r gwaddod.
- Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach dylai'r gwin ddisgleirio.
- Diolch i'r rysáit cam wrth gam syml hwn am win o afalau, gallwch chi roi gwahoddiad i'ch gwesteion a'u hanwyliaid.
Gwin cartref o afalau gyda chokeberry du - rysáit blasus
Y cynhyrchion a'r cynwysyddion angenrheidiol ar gyfer gwneud gwin o afalau gyda chokeberry du:
- afalau 5 kg;
- chokeberry 10 kg;
- dŵr 3 l;
- botel.
Rysáit syml am wneud gwin o afalau a chokeberry du yn y cartref:
- Golchi a thorri ffrwythau, torri'r craidd. Aeron yn unig yn rinsio.
- Gadewch y bwyd drwy'r grinder cig i wasgu'r sudd oddi wrthynt.
- Rhowch y gymysgedd cyfan mewn botel lân a baratowyd ymlaen llaw a gorchuddiwch y gwddf gyda menig rwber.
- Er mwyn sicrhau nad yw'r gwin yn rhy flin, argymhellir ei wanhau gyda 3 litr o ddŵr yfed.
- I gael gwin sych, ychwanegu 3 kg o siwgr i'r cymysgedd hwn.
- Cyn y trosglwyddiad cyntaf, dylai'r wort sefyll am oddeutu 3 mis.
- Ar ôl y cyfnod hwn, arllwyswch y gwin i mewn i botel glân ac yn mynnu ychydig wythnosau mwy.
Rysáit hawdd ar gyfer gwin afal gyda mêl gartref
Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer gwin afal-fêl:
- afalau 10 kg;
- mel 300 g fesul 1 litr o sudd.
Paratoi cam-wrth-gam o win o afalau a mêl yn y cartref:
- Peidiwch â glanhau ffrwythau, dim ond eu torri i mewn i ddarnau a thorri'r craidd allan.
- Anfonwch ychydig o bunnoedd o ffrwythau i'r prosesydd bwyd a gwasgu'r sudd allan.
- Gorchuddiwch y sosban gyda'r sudd gyda gwys a gadael yn lle tywyll am 3-4 diwrnod. Yn ystod yr amser hwn, mae angen tynnu haen gymylog o'r wyneb.
- Arllwyswch 2-2.5 litr o fêl i mewn i sosban gyda sudd.
- Arllwyswch y cynnwys i mewn i boteli a gorchuddiwch â menig rwber.
- Anfonwch y gymysgedd i le oer am 55-60 diwrnod.
- Ar ôl y cyfnod a ddaeth i ben, draenwch y gwin a'i arllwys i mewn i botel newydd.
- Rhaid i'r diod gael ei chwythu am 30 diwrnod arall. Rhannwch y rysáit syml hon ar gyfer gwin afal gyda mêl gyda'ch ffrindiau a'ch teulu!
Gwin wedi'i sychu gan afalau gyda phryfed gwin - technoleg troi gan weithwyr proffesiynol
Y cynhyrchion angenrheidiol ar gyfer paratoi gwin o afalau gyda phryfed gwin:
- afalau 10 kg;
- siwgr 3 kg;
- gwinwch win 4-5 llwy fwrdd;
- lemon 3-4 pcs.
Sut i goginio gwin afal gyda phrost gwin yn y cartref:
- Rhaid torri ffrwythau yn ddarnau a thorri craidd allan ohonynt.
- Gyda dŵr poeth, arllwyswch y ffrwythau a rhowch popeth o dan y wasg. Dylai'r ffrwythau gael eu heintio am 5-6 diwrnod.
- Mewn ychydig ddyddiau bydd yr afalau yn troi i mewn i datws. Ychwanegu at y gymysgedd 3 kg o siwgr, 4-5 llwy fwrdd. llwyau o burum.
- Mae lemon wedi'i golchi'n dda, gwasgu'r sudd a'i ychwanegu at ffrwythau ac uwd a mêl.
- Cymysgwch yn dda ac arllwyswch i mewn i boteli. Top gyda menig rwber.
- Ar gyfer eplesu, anfonwch y cymysgedd i mewn i mewn mewn lle oer am 25-30 diwrnod. Nid oes angen treuliau arbennig i'r dechnoleg o baratoi gwin aromatig o afalau â phryfed gwin, ond ar y ffordd y mae diod yn cael blas o win winwyddog a gwenithfaen.