Coginio pysgod coch Mae pysgod coch yn ddilys yn ei flas a'i dda heb ychwanegu pob math o sbeisys. Ond weithiau rwyf am arbrofi ac yn ddelfrydol yn llwyddiannus. Ac yma mae un ohonynt - eog wedi'i marinogi mewn saws soi. Gellir ffrio pysgod o'r fath mewn padell ffrio neu ar gril a hyd yn oed pobi yn y ffwrn - bydd pob opsiwn coginio yn dda! Dewisasom yr opsiwn cyntaf ar gyfer ymarferoldeb. O ran y dewis o saws soi, dyma rai awgrymiadau: prynwch saws pris canolig, gwelwch fod "ffa soia" yn cael eu nodi yn y cyfansoddiad, ac nid "canolbwyntio" neu "powdwr". Cytunwch fod y lle yn lle soi - mae hyn yn ormod! Mae'n dda bod y label wedi'i farcio "eplesiad naturiol" - mae hyn yn golygu bod y saws yn cael ei baratoi yn ôl rysáit draddodiadol, gan ychwanegu llwydni arbennig.
Cynhwysion:- Eog 400 g
- Oion 2 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Saws soi 50 ml
- Lemon 0.5 pcs.
- Lwy fwrdd mêl 1. l.
- Garlleg 2 ewin
- Cam 1 Am y rysáit hwn, cymerwch: unrhyw bysgod coch, winwns, garlleg, saws soi, mêl, lemwn, pupur du.
- Cam 2 Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd, torri'r garlleg gyda chyllell.
- Cam 3 Gwasgwch y sudd allan o'r lemwn.
- Cam 4 Yn y cynhwysydd metel, cyfuno sudd lemwn, saws soi, mêl a garlleg. O ran gwres isel, dewch i ferwi, tynnwch o wres ac oer. Mae marinade yn barod.
- Cam 5 Rinsiwch y pysgod, rhowch fowlen ddwfn. Pupur hael ar y ddwy ochr.
- Cam 6 Arllwyswch y pysgod gyda'r marinâd.
- Cam 7 Rhowch y modrwyau nionyn ar y pysgod a'u marinate yn yr oergell am o leiaf 2 awr.
- Cam 8 Marinwch bysgod mewn padell ffrio gydag olew. Trowch cyn gynted ag y bo modd. Pan fo'r pysgodyn wedi'i frownio, ychwanegwch winwns a ffrio 3-5 munud. Yn barod i weini pysgod gyda dysgl ochr neu salad o lysiau ffres.