- draenio - 10 cilogram
- siwgr - 150 gram
- halen - 75 gram
- dŵr - 5 litr
Yr eiriau mwyaf addas ar gyfer golchi yw eirin o fathau hwyr, yn enwedig mathau plwm o'r grŵp Hwngari. Yn ystod y broses dyfrhau, mae'r eirin yn meddalu, felly mae'n rhaid iddynt fod ychydig yn galed, ond ar yr un pryd yn aeddfedu. Er mwyn draenio, defnyddiwch offer gwydr ac enamel, er ei bod orau i wneud hyn mewn casgenau derw bach gyda gallu o 20-30 litr. Eirin gwlyb wedi'u coginio yn y ffordd gywir, meddal, heb graciau, gyda blas melys-melys, siâp rheolaidd ac ychydig yn ysgafnach na ffrwythau ffres. Pickle pinc, yn dryloyw, blas melys a sour. Gellir ei ddefnyddio fel diod. Mae eirin llaith yn cael eu storio ar dymheredd o -1 i +5 gradd am 4-5 mis. Gellir defnyddio eirin wedi'u cywiro fel dysgl ar wahân, wedi'u hychwanegu at salad fel addurniadau a'u gweini i gig. Paratoi: Boil dŵr mewn sosban gyda siwgr a halen nes bod picl melys yn cael ei gael. Rinsiwch o dan ddŵr oer aeddfed, ond ychydig eirin mwy cadarn. Rhowch yr eirin mewn gwydr neu enamel ware, a'r gorau oll mewn casgenni derw. Ar waelod y prydau rhowch y gwellt, gosodwch yr eirin, ac yna eto haen o wellt. Arllwyswch yr eirin gyda'r saeth wedi'i baratoi. Gorchuddiwch y brig gyda brethyn, mwg pren, a gosodwch y llwyth arno. Gwaelod y casgen gyda gwellt, arllwyswch yr eirin a'i gorchuddio â gwellt, brethyn, rhowch gylch pren, llwyth bach a llenwi â salwch. Bydd eirin gwlyb yn barod mewn 20-30 diwrnod.
Gwasanaeth: 10