Eidion wedi'i falu mewn saws tomato

1. Rydym yn torri'r cig ar draws y ffibrau gyda darnau o drwch bras 1.5-2 centimetr, o amgylch. Cynhwysion:

• Oregano - 1 llwy de
• Marjoram - 1 llwy de
• Olew llysiau - 80 mililitr
• Blawd gwenith - 50 gram
• Llafn ysgwydd - 1 Kilogram
• Basil - 1 llwy de

Cyfarwyddiadau

1. Torrwch y cig ar draws y ffibrau gyda darnau o drwch bras 1.5-2 centimetr, amlen mewn blawd a dechrau ffrio mewn olew llysiau ar wely ffrio gwresogi. Mae'r cig yn cael ei ffrio dros dân fawr, mae crwst yn cael ei ffurfio, ac mae'r sudd cig yn aros y tu mewn. 2. Torri darnau o gig ffrwythau mewn sosban. Byddwn yn rhoi'r cig eidion allan ynddi. 3. Chwistrellu gyda charlysiau wedi'u sychu â chig wedi'i berwi. 4. Yna, ychwanegwch y pure tomato i'r cig (bydd y tomatos ffres sydd wedi'u glanhau'n fân yn cael eu gwneud). 5. Mewn olew llysiau, ffrio winwnsod ysgafn ac ychwanegu broth neu ddŵr (tua 200 ml). Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i roi ar dân fechan. Mae'r cig wedi'i goginio am ryw awr a hanner. Yn achlysurol mae angen ei droi, hyd yn oed i goginio a pheidio â llosgi. 6. Cyn diwedd y coginio, caiff y cig ei bopio a'i heli. Gallwch chi ychwanegu garlleg a llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân.

Gwasanaeth: 6