- ffiled cyw iâr - 500 gram
- pupur melys coch - 2 ddarnau
- pupur melys melyn - 1 darn
- o olew olewydd - 150 mililitr
- blawd - 350 gram
- olewydd heb hadau - 80 gram
- parmesan wedi'i gratio - 1 af. llwybro
- wy - 1 darn
- Dail basil - 20 darn
- halen, pupur - 1 darn (i flasu)
Arllwyswch i'r sosban 150 ml. dŵr ac olew olewydd, yn dod i ferwi. Ychwanegwch flawd, parmesan ac 1 llwy fwrdd. halen. Tynnwch y sosban yn gyflym oddi wrth y tân a chliniwch y toes gyda llwy bren. Caniatáu i oeri ychydig. Trosglwyddwch y toes i wyneb gweithredol, wedi'i chwistrellu â blawd. Gliniwch y toes yn ofalus am 3-4 munud. Gorchuddiwch â chludo bwyd a'i neilltuo. Dylai'r fron gael ei olchi, ei sychu a'i dorri'n stribedi hir tenau, wedi'i hacio â halen a phupur. Cynhesu'r popty i 200 C. Torrwch y pupur yn eu hanner, tynnwch y craidd, torrwch bob hanner i mewn i ddwy ran. Plygwch y pupurau i mewn i siâp, wedi'i oleuo'n ysgafn, wedi'i gludo a'i bacenio yn y ffwrn, 6-7 munud. Yna rhowch fag plastig, ganiatáu i oeri a choginio. Peidiwch â diffodd y ffwrn. Ar fwrdd blawd, rholio 2/3 y toes i mewn i betryal 6 mm. Ffurfiwch y saim pobi gydag olew, gorchuddiwch â dalen o barch, gan adael dwy ochr y pennau crog. Dosbarthwch y toes ar waelod ac ochr y llwydni. Rhowch hanner y darnau o gyw iâr ar waelod y llwydni dros y toes, yna hanner y darnau o bupur. Chwistrellwch gydag olewydd a dail basil. Yna gosodwch y cyw iâr a phupur sy'n weddill. Mae'r toes sy'n weddill yn cael ei rolio i betryal ychydig yn fwy na pherimedr y llwydni. Lliwch ymylon y petryal gyda dŵr, gorchuddiwch y gacen. Diogelu'r ymylon. Gwnewch yng nghanol tair tyllau bach. Guro wyau gyda fforc, gyda smear y cacen. Rhowch y ffwrn. Ar ôl 15 munud, gostwng y tymheredd i 170 C, gorchuddiwch y gacen gyda phennau'r parchment. Ar ôl 50-55 munud. Cynyddwch dymheredd y ffwrn i 200 ° C. Rhyddhau'r cacen o'r mowld yn ofalus, a'i ddychwelyd i'r ffwrn. Coginiwch nes crisp, tua 10 munud. I weini oer.
Gwasanaeth: 10