- Brech cyw iâr heb groen - 4 darn
- blawd - 1/2 cwpan
- Caws Parmesan - 1/2 cwpan
- halen - 1 af. llwybro
- tyfu ar gyfer stêc - 1 Celf. llwybro
- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- pasta - 450 gram
- menyn - 2 eitem. llwyau
- garlleg - dannedd 3-4
- banc (900 g) o domatos wedi'u malu - 1 darn
- siwgr - 1/4 llwy de
- hufen braster - cwpan 1/4
- Dail basil - 6-8 darnau
- persli - 3 af. llwyau
- Caws Mozzarella a Pharmesan - - I flasu
1. Rhowch y cyw iâr rhwng haenau o bapur cwyr a'i guro â morthwyl ar gyfer cig. Cymysgwch y blawd, caws Parmesan, halen, a'r haenu stêc mewn powlen fach. Rho'r cyw iâr yn y gymysgedd a baratowyd. 2. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o halen ac 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn sosban fawr gyda dŵr a'i ddwyn i ferwi. Boil y pasta yn unol â'r cyfarwyddiadau ar y pecyn. 3. Toddi 2 lwy fwrdd o fenyn mewn sosban dros wres canolig. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a'i ffrio tua 2 funud. 4. Ychwanegwch y tomatos a'r siwgr. Cynyddwch y gwres yn uchel a dod â berw, yna cwtogi ar y gwres i lefel gyfartalog, cau'r clawr a pharhau i goginio am 10 munud, gan droi yn achlysurol. Unwaith y bydd y saws wedi'i ferwi, ychwanegwch yr hufen a'i thymor gyda halen a phupur. Mwynhewch am 3 munud. Lleihau gwres a chadw'n gynnes. 5. Ychwanegwch y basil wedi'i dorri, 1 llwy fwrdd o persli a chymysgu'n dda. Cynhesu'r menyn ac olew olewydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Ychwanegwch fridiau cyw iâr a ffrio 4-5 munud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraid. 6. Gosodwch y cyw iâr ar y platiau, arllwyswch y saws a baratowyd a'i chwistrellu gyda chaws Mozzarella wedi'i gratio. Chwistrellwch gyda'r persli sy'n weddill. 7. Ychwanegwch y pasta i'r plât ac arllwyswch y saws. Chwistrellwch gyda phata caws Parmesan a chyw iâr. Caniatewch sefyll am ychydig nes bod y caws yn toddi, ac yn gwasanaethu ar unwaith.
Gwasanaeth: 4