Custard on yolks "Patissier" o Ffrangeg yn cael ei gyfieithu fel "melysion". Mae clustog cwpan "hufen glasurol" yn gwsmer cyffredinol yn seiliedig ar yolyn. Mae'n eithaf hawdd coginio, ond gallwch ei ddefnyddio mewn gwahanol brydau. Mae'r hufen yn syndod o dda fel pwdin ar wahān, y gellir ei weini mewn ffas neu grefftwr. Hefyd, mae'r hufen hon gyda chremenni yn flasus iawn. Gellir ei ddefnyddio'n berffaith fel llenwi ar gyfer eclairs neu gylchdroi cacennau a phrisis.
Cynhwysion:- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Llaeth 400 ml
- Siwgr 150g
- Vanilla siwgr 10 g
- Maen, gwenith 35 g
- Cam 1 I baratoi'r hufen, mae angen 3 buchod wy, llaeth, siwgr, siwgr vanilla a blawd arnom.
- Cam 2 Cymysgwch y melyn gyda siwgr, siwgr vanilla a blawd.
- Cam 3 Llaeth yn dod i ferwi.
- Cam 4 Arllwyswch y llaeth poeth i'r gymysgedd melyn-siwgr.
- Cam 5 Ewch yn dda nes bod y lympiau'n diflannu.
- Cam 6 Coginiwch nes yn llyfn, gan droi'n gyson.
- Cam 7 Hufen barod i'w ddefnyddio fel y'i cyfarwyddir.