- olew - 110 gram
- nionod wedi'u sleisio - 110 gram
- seleri - 55 gram
- Leek - 55 gram
- blawd - 70 gram
- cawl cyw iâr - 235 mililitr
- llaeth - 2 litr
- madarch - 450 gram
- tarragon daear - 1 gram
- hufen brasterog - 120 mililitr
- sudd lemwn - 1 llwy de
- halen - 1 llwy de
- pupur - 1 llwy de
Bydd angen tua 1/3 cwpan (70 g) o flawd, 4 ounces (110 g) o fenyn, 1 cwpan (235 ml) o broth cyw iâr, 4 ons (110 g) gyda nionod (tua 1/2 o winwnsyn melyn mawr), 2 ounces (55 g) o seleri, 2 ounces (55 g) o gennin, 7 cwpan (1.65 L) o laeth cyflawn (heb ei ddangos). Mae arnoch hefyd angen 12 i 16 ounces (340 i 450 g) o champignonau, 1/4 llwy de (0.4 gram) o darragon tir sych, 1/2 cwpan (120 ml), hufen, sudd lemwn, halen a phupur . Rinsiwch y cennin yn drylwyr. Torrwch rannau gwyrdd y winwnsyn, dim ond gwyn sydd ei angen arnom. Toddwch y menyn mewn sosban. Ychwanegwch winwns, seleri, cennin a choginio (troi) mewn menyn wedi'i doddi dros wres canolig. Ychwanegwch flawd i'r cymysgedd a pharhau i droi dros wres canolig-isel. Coginiwch am ryw ddeuddeg munud. Dylai'r gymysgedd droi'n ychydig yn felyn. Sychu arllwyswch broth cyw iâr i mewn i sosban. Nawr mae angen i chi ychwanegu'r llaeth i'r sosban yn araf. Felly nad yw crompiau'n ffurfio. Yn achlysurol arllwys hanner gwydraid o laeth ar bob ochr, gan droi'r cymysgedd ar ôl pob tro. Dewch â'r cawl i ferwi a choginio am 45 munud. Cynhwysion ar gyfer rhan olaf y rysáit: 12 i 16 ounces (340 i 450 g) o champignonau, 1/4 llwy de (0.4 gram) o darragon tir sych, 1/2 cwpan (120 ml) o hufen brasterog. Sudd lemwn, halen, pupur, a fydd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer tyfu. Rinsiwch y madarch. Torrwch y madarch yn giwbiau bach. Rhowch y madarch ar wahân tra bo'r cawl yn berwi. Ychwanegwch 1/4 llwy de o darragon i'r cawl a'i droi. Ychwanegwch y madarch i'r cawl a'i droi'n dda. Mwynhewch am 10 munud arall. Trowch y tân i ffwrdd a'i gymysgu mewn cwpan cawl 1/2 o hufen hufenog. Yna ychwanegwch sudd lemwn, halen a phupur i flasu.
Gwasanaeth: 3