- blawd ar gyfer cwpan cwpan - Cwpan 3/4
- blawd - Cwpan 3/4
- powdr pobi - 1 llwy de
- soda - 1/8 llwy de
- hufen sur, tymheredd ystafell - 1/4 cwpan
- sudd lemwn ffres - 2 Celf. llwyau
- darn o fanila - 1 llwy de
- menyn heb ei halogi, tymheredd ystafell - 220 gram
- halen - 1/2 llwy de ofn
- siwgr - 1 cwpan (ynghyd â 2 lwy fwrdd)
- zest lemon wedi'i gratio - 2 eitem. llwyau (oddeutu 2 lemwn)
- wyau mawr, tymheredd ystafell - 4 darn
- sudd lemwn ffres - 2 1/2 Celf. llwyau (surop)
- siwgr - 2 1/2 Celf. llwyau (surop)
- powdr siwgr wedi'i dipio - 1 cwpan (gwydredd)
- sudd lemwn ffres - 2 Celf. llwyau (gwydredd)
1. Cynhesu'r popty i 175 gradd. Chwistrellwch y siâp ar gyfer maint bara 22X12X5 cm chwistrellu coginio. Dilëwch bapur perffaith a chwistrellu papur. Sifrwch y blawd, powdwr pobi a soda gyda'i gilydd mewn powlen. Mewn cwpan mesur bach, chwipiwch yr hufen sur, sudd lemwn a darn fanila. Mewn powlen arall, trowch siwgr a chwistrell gyda'i gilydd. Ychwanegwch y menyn a'r halen, gwisgwch y cymysgydd ar gyflymder canolig am 2-3 munud. Ychwanegwch yr wyau un ar y tro a chwip. Lleihau'r cyflymder i isel, ychwanegwch draean o'r cymysgedd blawd a hanner y gymysgedd sur, chwip. Parhewch i ychwanegu blawd ac hufen sur yn ail, wedi'i orffen gyda blawd. Curwch am 20-30 eiliad arall nes bod yn llyfn. 2. Arllwyswch y toes i'r mowld a baratowyd, ar lefel yr wyneb. Gwisgwch yng nghanol y ffwrn am 20 munud. Tymheredd y ffwrn isaf i 160 gradd ac yn pobi am 30 i 35 munud arall nes na fydd y toothpick a fewnosodir yn y ganolfan yn dod allan yn lân. Gadewch iddo oeri mewn 15 munud. Mewn sosban fach dros wres canolig, gwreswch y sudd lemwn a siwgr nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Ar ôl diddymu, parhewch i goginio am 3 munud arall. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo. Tynnwch y cacen oeri i'r graig. Defnyddiwch fag dannedd i wneud tyllau ar ben ac ochr y cacen. Lliwch y top a'r ochr â surop lemwn. Gadewch i soakio a reidio eto. Gadewch i'r cacen oeri am o leiaf 30 munud. Wedi'i orchuddio â syrup, ond ni chaiff cacen gwydrog ei storio am hyd at 6 wythnos mewn rhewgell wedi'i lapio mewn haen ddwbl o ffilm polyethylen. 3. Mewn powlen fach, chwipiwch ynghyd powdr siwgr a sudd lemon. Arllwyswch gwydredd lemwn dros y cwpanen wedi'i oeri a gadewch i'r gwydredd ledaenu o gwmpas yr ymylon. Gadewch i'r gwydredd rewi am tua 15 munud cyn i chi gyflwyno'r gacen. Bydd y gacen wydr yn cael ei storio am 3 diwrnod ar dymheredd yr ystafell, wedi'i lapio'n dynn â ffilm polyethylen.
Gwasanaeth: 10-12