Baku Pasg Paratoi ar gyfer y gwyliau Cristnogol mwyaf hynafol - Y Pasg, mae llawer o wragedd tŷ yn astudio beddau pasg, sy'n symbol o fywyd. Mae gan fara neu basg y Pasg ar gyfer gwahanol bobl ei fath a'i ffordd ei hun o goginio. Mae gan bron i bob gwlad Ewropeaidd bolisïau Pasg arbennig ei hun: yn Rwsia - mae'n gacennau, yng Ngwlad Pwyl - neiniau a makovnytsy, yn yr Eidal - Pastyera, yn yr Iseldiroedd - Paasbrod. Heddiw, rydym yn cynnig ein rysáit ar gyfer y gacen Pasg. Yn gyffredinol, nid oes angen llawer o ymdrech ar y rysáit, ond bydd yr amser coginio'n cymryd tua 5-6 awr, gan y dylai'r toes ffitio'n dda 2 waith. Mae'n bwysig coginio o gynhyrchion tymheredd ystafell a lledaenu'r toes i mewn i'r prydau, cyn belled â'i gilydd, gan fod y toes yn sylwedd obstiniol a thendr iawn! Yn dal i fod angen stocio'r ffurflenni - gall fod yn ganiau tun o madarch neu ffrwythau wedi'u piclo, neu ffurflenni a brynwyd yn arbennig, a bydd angen perffaith hyd yn oed. Fel arall, cadwch at y rysáit a byddwch yn sicr yn cael cludiau blasus a gwyliau'r Nadolig!
Cynhwysion:- Feist, ffres, 50 g
- Ciwb Siwgr 1.
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l.
- Llaeth 0.5 llwy fwrdd.
- Blawd gwenith 950 g
- Wyau o 10 pcs cyw iâr.
- Hufen sur 200 g
- Menyn 200 g
- Goleuadau cilisin 2 llond llaw
- Halen 0.5 tsp.
- Siwgr 1.5 llwy fwrdd.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Siwgr glaze 75 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Cotio melysion 50g
- Cam 1 Ar gyfer coginio cacennau, cymerwch blawd, siwgr, wyau, menyn, hufen sur, burum ffres, resins a llaeth. Mae'n bwysig bod yr holl gynhyrchion ar dymheredd ystafell!
- Cam 2 Gadewch i ni ddechrau gyda'r opari (mae'n well coginio mewn cynhwysydd mawr, felly mae lle i gynyddu'r toes) - cysylltu 0.5 cwpan o laeth llaeth ychydig, boeth, ychwanegu llwy fwrdd o flawd a phinsiad o siwgr. Mae'n dda cysylltu popeth a gadael am 20-30 munud i fynd i mewn mewn lle cynnes.
- Yn y cyfamser, paratowch yr wyau - mae angen 8 buchod a 2 wy arnoch i gyd.
- Cam 4 Mae melyn gydag wyau yn curo'n dda gyda fforc.
- Cam 5 Pan fo'r opara wedi'i dyblu, ychwanegwch 1 gwydr o hufen sur tymheredd ystafell, wyau wedi'u curo, 1.5 cwpan o siwgr, pinsh o halen a 2/3 o'r blawd wedi'i chwythu.
- Cam 6 Gludwch toes homogenaidd, mewn cysondeb fel muffin trwchus.
- Cam 7 Gorchuddiwch y toes gyda thywel cotwm a gadewch i chi fynd i mewn mewn lle cynnes am 1.5-2 awr cyn cynyddu'r gyfaint 2 weithiau.
- Cam 8 Yna, ychwanegu menyn meddal, 2-3 llond llaw o resins i'r toes ac yn raddol cyflwynwch y blawd sy'n weddill.
- Cam 9 Ni ddylai'r toes fod yn drwchus (gall faint y blawd amrywio ychydig, oherwydd mae'n dibynnu ar faint wyau a dwysedd hufen sur).
- Cam 10 Paratowch y toes eto i ddod cyn cynyddu'r gyfaint 2 weithiau.
- Cam 11 Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi'r mowldiau: torri'r sylfaen a'r wal o'r perfedd gan ddefnyddio'r ffurflen waelod. Dylai papur wal fod yn 5-6 cm uwchben y llwydni. Ar gyfer 1 sy'n gwasanaethu'r prawf, mae angen ffurflenni 4-5 arnoch ar gyfer pobi gyda chyfaint o 750 ml.
- Cam 12 Rhowch y perfedd ar gyfer y gwaelod a'r waliau gydag olew llysiau, rhowch ef mewn mowldiau a llenwch y mowldiau gyda phrawf parod (2 waith) i 1/3 o'r gyfrol. Yna, gadael iddyn nhw sefyll am 10-15 munud.
- Cam 13 Rhowch y ffurflenni mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C, pobwch am 55-70 munud. Parodrwydd i wirio gyda sgwrc pren.
- Cam 14 Chwiswch 1 brotein, yna ychwanegwch y frostio siwgr gorffenedig a chwistrellu tan y brigiau cadarn - bydd hwn yn fudge ar gyfer cacennau olewog.
- Cam 15 Cynheswch y cacennau gyda fondant a chwistrellwch siwgr addurnol.