Cacennau caws bwthyn gyda llenwi Fel mewn unrhyw fwyd arall yn y byd, yn Almaeneg mae'n amrywio o ranbarth i ranbarth, trwy gydweddiad â'r dweud bod "rysáit borsch ym mhob pentref". Y rhai mwyaf enwog yn ystyr coginio'r gair, yr ardaloedd - Swabia a Bavaria. Ond nid yr Almaen yw'r unig gwrw a selsig. Maen nhw o hyd yn cael cacen gwn gwbl wych o'r enw Ksekuchen. Fel criwiau eraill, gellir stwffio hyn hefyd gyda ffrwythau, elfennau siocled neu rywbeth arall. Ond yn gyntaf paratoi fersiwn glasurol a'i fwynhau. Gyda llaw, mae'r Almaenwyr yn ddyfeisgar iawn o ran pwdinau. Er enghraifft, mae eu cacennau traddodiadol Lebkuchen yn cael eu gwneud yn arddull paganiaeth hynafol. Yn y fan hon yn Saxony ar gyfer y Nadolig, trowch gerdyn arbennig o fws trwchus trwchus, sy'n pwyso mwy na thri cilogram.
Cynhwysion:- Sylfaen corn 50 g
- Vanilla siwgr 10 g
- Siwgr 150g
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Cwrw 750g
- Llaethwch 200 ml
- Gwenith Feir 200 g
- Menyn 100 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Vanilla siwgr 10 g
- Sugar 75 g
- Cam 1 I wneud y fath gerdyn, cymerwch: blawd, llaeth, wyau, caws bwthyn braster isel, starts, menyn neu fargarîn, siwgr, siwgr vanilla.
- Cam 2 Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y blawd, siwgr vanilla, siwgr, egwyliwch 1 wy a chroesi'r menyn ar grater mawr. Dechreuwch glinio'r toes gyntaf gyda llwy, ac yna gyda'ch dwylo.
- Cam 3 Rhowch y toes yn yr oergell.
- Cam 4 Gwahanwch y proteinau a'r ieirod. Proteinau â 50 gram o guro siwgr i gyflwr ewyn dynn.
- Cam 5 Mae hylif yn malu â'r 100 gram o siwgr a fanillin sy'n weddill.
- Cam 6 I'r melyn ychwanegwch gaws bwthyn, 4 llwy fwrdd o starts, arllwyswch yn y llaeth. Curo'n ysgafn gyda chymysgwr neu chwisg.
- Cam 7 Rhowch y proteinau chwipio yn gywir, gan gymysgu'r màs yn gyson â llwy.
- Cam 8 Siâp y gwely gyda phapur perffaith, rhowch y toes a'i osod allan, gan ffurfio'r ochrau. Mae'n well cymryd y siâp gydag ymyl symudadwy.
- Cam 9 Arllwyswch gaws bwthyn i mewn i'r mowld a'i pobi ar 170 ° C am 60-70 munud.
- Cam 10 Yna agorwch y popty a gadewch y gwres allan. Cau a dal y gacen am 10 munud arall. Yna tynnwch ac oer am awr.