- chili sych - 2 ddarnau
- Mionyn melyn - 1 Pie
- olew canola - 2 eitem. llwyau
- ewin o arlleg - 3 darn
- jalapeno pupur - 1 darn
- pupur chili mwg - 2 darn
- tomatos tun - 5 darn
- Mwyngan sych - 1/2 llwy de
- Cyffredin Tir - 1/2 llwy de
- pupur du newydd ffres - 1/4 Te llwy de
- mêl - 1 llwy de
- sudd calch - 1 af. llwybro
- wyau mawr - 8 darn
- tortillas corn - 8 darn
Cynhesu'r popty i 230 gradd. Cynhesu padell ffrio haearn bwrw mawr dros wres uchel. Ychwanegu pupurau chili sych, coginio am tua 1 munud ar bob ochr. Tynnwch o'r gwres a'i roi mewn powlen fawr, arllwyswch 1 1/2 cwpan o ddŵr berw. Gadewch i sefyll am 20 munud. Ychwanegu llwy de o olew mewn padell ffrio. Ychwanegwch y winwns, y garlleg a'r jalapenos. Frych tua 8 munud. Tynnwch garlleg os yw'n dechrau llosgi. Tynnwch y croen o'r garlleg a'i osod mewn cymysgydd. Torrwch y jalapeño ar hyd ei hanner, tynnwch yr hadau a'i ychwanegu at y cymysgydd ynghyd â winwns, pupur wedi'u mwg, tomatos, mwyngano, cwin, halen, pupur, mêl, pupur chili a'r hylif sy'n weddill o'u buches. Rhowch nes mor esmwyth. Yn yr un badell, gwreswch y 5 llwy de o olew canola sy'n weddill dros wres uchel. Ychwanegu'r saws, dod â berw, lleihau'r gwres a choginio am tua 2 funud. Ychwanegwch y sudd calch a thynnwch y padell ffrio o'r tân. Gwisgwch yr wyau mewn padell ffrio a'u rhoi yn y ffwrn. Gwisgwch nes bod y gwyn wy yn barod, a bod y melynod yn hylif, tua 5 munud. Gosodwch 2 tortillas corn ar gyfer pob 4 plat. Rhowch ar bob plât am wyau a saws. Os dymunwch, rhowch wyau wedi'u torri gyda chaws, cilantro ac hufen sur.
Gwasanaeth: 4